Aktualizováno: 13. 4. 2026
Podzim je tu
Hrnky na čaj, kávu a kakao můžou ven ze skříně, podzim je tady. Začíná období mezi létem a zimou, kdy bývá střídavě mokro a sychravo, ale taky slunečno a barevno. Po podzimní rovnodennosti se dny zkracují čím dál rychleji a venku se ochladí natolik, že člověk ocení teplé nápoje, vydatné jídlo a klidnější večery doma. V tomhle článku se podíváme, čím podzim provázely tradice, jak ho prožít naplno a co dobrého si k němu připravit.
Kdy začíná podzim
Astronomický podzim začíná podzimní rovnodenností, obvykle mezi 21. a 24. zářím; meteorologický podzim počítáme jednodušeji od 1. září. Při rovnodennosti jsou den a noc skoro stejně dlouhé, pak ale tma postupně získává navrch a dny se krátí až do zimního slunovratu, odkdy se zase začnou prodlužovat. Pro běžný život to znamená jediné: brzy se stmívá, je chladněji a víc času trávíme uvnitř.
Sklizeň a staré podzimní zvyky
Podzim je tradičně dobou sklizně. Přichází vinobraní i dožínky, sbírají se jablka a švestky, kopou brambory, sklízí ořechy a v lese se daří houbám. Naši předkové si na rozdíl od nás úrodu museli pečlivě uchovat na celou zimu, takže šlo o jedno z nejdůležitějších období roku.
Základy řady našich zvyků položily pohanské kmeny, hlavně Keltové a později Slované. Žili v souladu s přírodními cykly a podle nich se řídili, protože jiné předpovědi počasí neměli. Z pozorování přírody vznikaly pranostiky vázané spíš na slunovraty a rovnodennosti než na jména v kalendáři. Slované na konci hospodářského roku pořádali bujaré hostiny, ze kterých se postupně staly podzimní hody a posvícení, jak je známe dnes.
Jak si užít podzim
Než přituhne, je ideální čas vyrazit do přírody. Listy se barví do oranžova, červena i žluta a stačí se projít alejí nebo lesem, aby si člověk udělal radost. Barevné padající listí přímo vybízí ke sbírání a tvoření s dětmi, ať už jde o kaštanová zvířátka, nebo soutěž, kdo nasbírá víc odstínů listů. K podzimu patří i pouštění draků a domácího draka si můžete s dětmi i vyrobit.
Odpoledne venku se hodí oheň: opečená jablka a brambory v uhlí potěší malé i velké. A když venku prší, není nad to zůstat doma, uvařit si oblíbený čaj nebo kávu a v klidu si přečíst knížku. Stojí za to zkontrolovat i topení a zásobu dřeva, aby vás první chladné dny nezaskočily.
K podzimu neodmyslitelně patří hody a posvícení, kdy se scházela rodina i přátelé a děkovalo se za úrodu. V bavorském Mnichově se od začátku 19. století slaví Oktoberfest, který trvá dodnes. Udělejte si malou slavnost i vy: sejděte se, otevřete láhev vína nebo jiný oblíbený nápoj a vychutnejte si pohodový večer.
A protože podzim je doba sklizně jablek a švestek, hodí se k němu i pečení. V naší rubrice Blog a recepty najdete spoustu inspirace, na podzimní pečení vybíráme:
- V hlavní roli jablka
- Vláčný perník s jablky
- Jablečný závin
- Čokoládové brownies s jablky a karamelem
- Švestkový koláč s drobenkou
- 2+1 recept na lahodné crumble
Pranostiky na podzim
Pěkné růže v zahrádkách věští pěkný podzimek a pozdní zimu.
Divoké husy svačinu odnášejí a zimu přinášejí.
Podzim na strakaté kobyle jezdí.
Podzim bohatý na mlhu věští v zimě mnoho sněhu.
Jsou-li ještě na podzim bouřky, neuhodí brzo mrazy.
Kdo na podzim šetří, toho zima nevyhladoví.
Je-li mnoho žaludů, přijde dlouhá a tuhá zima.
Čím dříve listí opadne, tím úrodnější příští rok.
Jaký listopad, takový březen.
I když léto a podzim nadělily všeho, šetři však, aby bylo z čeho.
Tipy: čím si podzim osladit a zahřát
Když venku poprvé pořádně ochladí, sáhneme po teplém nápoji. Příjemně zahřeje hrnek čaje nebo poctivá káva z německého sortimentu, ke kterým se na deštivý večer skvěle hodí kniha nebo film. Na rychlou večeři po procházce v lese oceníte zásobu v komoře: vydatnou polévku nebo guláš zvládnete i z konzervovaných potravin z Německa, které stačí ohřát. A pokud při podzimním vaření koukáte na složení, projděte si bio potraviny s jednoduchým, srozumitelným složením.