Přísady na vaření a pečení Dr. Oetker

Vše na vaření a pečení od kypřicího prášku po olej

Když vám doma dojde jedna drobnost, stojí celé pečení. V téhle sekci najdete přísady na vaření a pečení, které tvoří základ každé spíže: kypřicí prášek, vanilinový cukr, mouku, škrob, droždí, oleje, octy, koření i pudinky. Sortiment stojí hlavně na řadě G&G (Gut&Günstig), doplňují ho čokolády na vaření Edeka a cukr moučka Südzucker. Najdete tu kypřicí prášek G&G (10×15 g), vanilinový cukr (15×8 g), pšeničnou mouku (1 kg), kukuřičný škrob (400 g) i sušené droždí (5×7 g).

Pečeme: prášek do pečiva, cukr, mouka a pudinky

Prášek do pečiva neboli kypřicí prášek je nejhledanější položka kategorie – balení G&G s deseti sáčky vystačí na spoustu bochánků a perníku. K tomu se hodí vanilinový cukr na dochucení těst a krémů, pšeničná mouka, strouhanka (1 kg) a na rychlý dezert vanilkový či čokoládový pudink G&G. Na vaření i polevy využijete čokoládu Edeka jemně hořkou s 55 % kakaa i mléčnou (200 g) a cukr moučku Südzucker (250 g). Sladší inspiraci najdete v sekci Cukr a Mouky.

Vaříme: oleje, octy, sůl a koření

Na slanou kuchyni tu máte extra panenský olivový olej G&G (750 ml), 100% řepkový olej (1 l), bílý vinný i klasický ocet (1 l), jodizovanou i kuchyňskou sůl (500 g) a koření – černý a bílý mletý pepř, jemné curry a granulovaný česnek. Praktické jsou i papír na pečení, alobal a fólie pro samotnou přípravu. Doplňkové suroviny seženete v kategoriích Kuchyňské oleje a octy a Koření.

Často kladené otázky

Jaký je rozdíl mezi kypřicím práškem a práškem do pečiva?

Jde prakticky o totéž – kypřicí prášek do pečiva nadýchá těsto díky uvolňování oxidu uhličitého při pečení. Liší se hlavně názvem na obalu; jeden sáček G&G (15 g) obvykle vystačí zhruba na 500 g mouky.

Čím nahradit vanilkový lusk při pečení?

Nejjednodušší je vanilinový cukr – přidá vůni i sladkost zároveň. Balení G&G s 15 sáčky se hodí do těst, krémů i pudinků a vystačí na dlouho.

Hodí se řepkový olej i na pečení?

Ano, 100% řepkový olej G&G má neutrální chuť a snese vyšší teploty, takže se hodí do těst i na smažení. Olivový olej je naopak vhodnější za studena do salátů a na dochucení.

Jak dlouho vydrží sušené droždí?

Sušené droždí má díky balení po sáčcích dlouhou trvanlivost – stačí dodržet datum na obalu a skladovat v suchu. Jeden sáček (7 g) odpovídá zhruba kostce čerstvého droždí na 500 g mouky.