Aktualizováno: 19. 5. 2026
Tuňák z konzervy je ve spíži malý poklad: za pár minut z něj uděláte plnohodnotné jídlo, sníte do sebe pořádnou dávku bílkovin a nemusíte u toho téměř nic krájet. Připravili jsme pro vás dva osvědčené recepty s tuňákem – svěží tuňákový wrap na rychlou svačinu nebo lehký oběd a sytější špagety s tuňákem, rajčaty a piniovými oříšky na večeři. Oba zvládnete i ve všední den, kdy na vaření není čas. Tuňáka, těstoviny i ocet seženete v naší kategorii konzervovaných ryb a těstovin, rýže a pečiva.
Tuňákový wrap
Doba přípravy: 25 minut
Obtížnost: snadné
Energetická hodnota na porci: 244 kcal / 1022 kJ
Suroviny na 4 porce
4 tortilly (G&G celozrnné tortilové wrapy 370g nebo G&G tortilové wrapy 370g)
2 mrkve
půl salátové okurky
polovina ledového salátu
asi 8 cherry rajčat
1 konzerva tuňáka (G&G Filety z tuňáka ve vlastní šťávě 195g nebo Followfish tuňákové filety ve vlastní šťávě, MSC, Fair Trade, 185 g)
1 lžička wasabi pasty
2 lžičky mléka
3 lžíce smetanového sýra
1 lžička pažitky
sůl a pepř na dochucení
Postup přípravy
Omyjeme mrkev a okurku, oloupeme je a nakrájíme na jemné nudličky. Z ledového salátu odstraníme vnější listy, omyjeme ho, rozpůlíme, rozčtvrtíme a nakrájíme na tenké proužky. Cherry rajčata omyjeme, rozpůlíme a zbavíme stopky.
Tuňáka necháme okapat v cedníku. Wasabi pastu rozmixujeme se smetanovým sýrem a mlékem do hladka. Pažitku omyjeme a nakrájíme na jemné kroužky.
Tortilly krátce nahřejeme z obou stran na suché grilovací pánvi na střední teplotu – zvláční a lépe se balí. Potřeme je smetanovým krémem, rozložíme zeleninu i tuňáka, posypeme pažitkou a dochutíme solí a pepřem. Pevně zabalíme, případně rozkrojíme našikmo a podáváme.
Tuňák patří mezi nejvýhodnější zdroje bílkovin: ve 100 gramech jich má kolem 23 a přitom jen zlomek tuku. Spolu s bílkovinami z něj získáte vitaminy A, B a D, selen a omega-3 mastné kyseliny – proto je tak oblíbený při hubnutí i ve fitness kuchyni.
Špagety s tuňákem
Doba přípravy: 30 minut
Obtížnost: středně náročné
Energetická hodnota na porci: 814 kcal / 3408 kJ
Bez laktózy.
Suroviny na 4 porce
350 g špaget (G&G Špagety originální 500g)
1 šalotka
2 stroužky česneku
200 g cherry rajčat
250 g tuňáka (G&G Filety z tuňáka ve vlastní šťávě 195g nebo Followfish tuňákové filety ve vlastní šťávě, MSC, Fair Trade, 185 g)
1 chemicky neošetřený pomeranč – šťáva a kůra z něj
2 lžíce medu (G&G lesní med 500 g)
2 lžíce balzamikového octa (G&G Aceto balsamico di Modena IGP 500 ml)
špetka hrubozrnné soli
60 g piniových oříšků
1/2 svazku bazalky
50 g sýra pecorino
6 lžic olivového oleje (G&G Extra panenský olivový olej)
špetka soli a černého mletého pepře
Postup přípravy
Špagety uvaříme v dostatečném množství lehce osolené vody podle návodu na obalu do al dente. Scedíme a v hrnci udržujeme teplé pod pokličkou.
Šalotku a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cherry rajčata omyjeme a podle potřeby zbavíme stopek. Tuňáka scedíme a vidličkou rozdělíme na sousta. Pomeranč omyjeme, nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.
Med rozehřejeme v nepřilnavé pánvi na střední teplotu, dokud nezačne karamelizovat. Přidáme cherry rajčata, česnek a šalotku a promícháme. Pokapeme balzamikovým octem a pomerančovou šťávou, znovu promícháme a osolíme hrubozrnnou solí.
Piniové oříšky opečeme na suché rozpálené pánvi dozlatova. Bazalku natrháme na lístky, omyjeme a osušíme. Pecorino nakrájíme na tenké hobliny – pomůže škrabka na zeleninu.
Špagety promícháme s olivovým olejem a pomerančovou kůrou. Jemně vmícháme karamelizovaná rajčata, česnek, šalotku, pomerančovou šťávu a filety tuňáka.
Hotové špagety naaranžujeme na talíře do hnízd, ozdobíme opečenými oříšky, bazalkou a pecorinem, dochutíme solí a pepřem a podáváme.
Jak na špagety, aby se nelepily
Velkou výhodou těstovin je rychlost – chyb při jejich vaření ale uděláte víc, než byste čekali. Tou nejčastější je proplachování studenou vodou. Voda jen urychlí vychladnutí, smyje ze špaget škrob a omáčka na nich pak nedrží.
Těstoviny při varu nabydou na objemu, proto vsaďte na dostatečně velký hrnec – orientačně litr vody na 100 gramů těstovin. Vodu solte teprve, až se vaří (sůl jinak zvyšuje bod varu), počítejte zhruba lžičku soli na 100 gramů. Při slévání si schovejte trochu vody z vaření: díky škrobu pomůže svázat omáčku a špagety se neslepí.
Další recepty a tipy do kuchyně najdete v naší rubrice Blog a recepty – třeba Filet Wellington, gratinované brambory nebo Tři králové – konec Vánoc a začátek masopustu.
Tipy: jak z tuňáka vytěžit maximum
Z jedné konzervy tuňáka uvaříte víc než jen wrap a špagety. Smíchaný s vařenými těstovinami, kukuřicí a majonézou je základem oblíbeného těstovinového salátu s tuňákem – stačí přidat sáček těstovin a máte rychlý oběd do krabičky. Sáhněte po tuňáku ve vlastní šťávě, když hlídáte kalorie, a po tuňáku v oleji, když chcete výraznější chuť. Německé a fair-trade konzervy navíc mívají celé filety místo drti, takže se v salátu i na wrapu nerozpadnou.