Aktualizováno: 6. 5. 2026
Vláčná čokoládová bábovka s kousky Kinder čokolády uvnitř i navrch je sladkost, kterou doma zvládnete za pár minut čisté práce. Těsto je díky smetanovému sýru a jogurtu pěkně vláčné a nevysychá ani druhý den, takže je to spolehlivý recept na narozeniny, na Den dětí i jen tak na víkend. A na pomoc si klidně přiberte malé pomocníky – krájení tyčinek i zdobení polevou děti zbožňují.
Doba přípravy: 1 hodina 10 minut (aktivní práce asi 20 minut)
Obtížnost: snadné
Porce: 499 kcal / 2089 kJ
Vegetariánský recept
Suroviny na 12 porcí
250 gramů másla
200 gramů cukru
1 balíček vanilkového cukru
3 vejce
100 gramů smetanového sýra (typu lučina, žervé)
100 g bílého jogurtu
400 g hladké mouky
1 balíček kypřicího prášku do pečiva
10 tyčinek Kinder čokolády
50 g čokoládové polevy z mléčné čokolády
50 g polevy z bílé čokolády
– tuk na vymazání formy a mouka na vysypání
Výživové údaje:
Energetická hodnota: 2089 kJ / 499 kcal (*25 %); sacharidy 43 g (*17 %); bílkoviny 7 g (*14 %); tuky 32 g (*46 %)
*Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 160 °C horkovzduch nebo 180 °C horní/spodní ohřev.
Ručním šlehačem nebo robotem ušlehejte změklé máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Pak po jednom zašlehejte vejce.
Smetanový sýr smíchejte s bílým jogurtem. Mouku prosejte do mísy spolu s práškem do pečiva a špetkou soli. Do máslovo-vaječného krému postupně přisypávejte moučnou směs a přidávejte i sýr s jogurtem. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Asi sedm tyčinek Kinder čokolády nakrájejte na malé kousky a vmíchejte je do těsta. Formu na bábovku vymažte (sádlem, máslem nebo olejem) a vysypte hrubou moukou, pak do ní nalijte těsto. Pečte ve vyhřáté troubě asi 50 minut podle výkonu vaší trouby. Upečenou bábovku zkuste špejlí – když ji vytáhnete bez zbytku těsta, je hotová; pokud na ní těsto zůstane, pečte ještě 5 minut a test zopakujte. Bábovku vyndejte i s formou, nechte chvíli zchladnout a pak ji vyklopte. Ve vodní lázni postupně rozpusťte obě polevy, bábovku jimi podle chuti polijte a navrch dejte malé kousky zbylých tyčinek. Nechte zatuhnout a podávejte.
Chcete-li se o značce dozvědět víc, přečtěte si náš článek Zlatá tradice, pro zlaté okamžiky – Ferrero, kde najdete spoustu zajímavostí o značce Ferrero, pod kterou Kinder patří. V naší nabídce najdete i další produkty této značky.
V článku Čokoláda, pokrm bohů se zase dočtete o původu čokolády i o tom, čím prospívá.
Máme v nabídce i balení Kinder Riegel 10 ks (210 g), takže máte tyčinky do těsta i na ozdobu hned po ruce.
O Dni dětí jsme psali také v článku Den dětí.
Tipy: jak vyladit vláčnou čokoládovou bábovku
Pro mokřejší, opravdu vláčnou čokoládovou bábovku přidejte do těsta dvě lžíce kakaa nebo nastrouhanou hořkou čokoládu na vaření – tmavší barva i chuť pak víc vyniknou. Máslo i vejce nechte předem vytemperovat na pokojovou teplotu, aby se těsto pěkně spojilo a nesrazilo. Bábovka vydrží vláčná dva až tři dny pod poklicí nebo v dóze; necháte-li ji uzrát do druhého dne, chuť Kinder čokolády i polevy se ještě prohloubí. Kdo nemá rád sladší, nahradí část mléčné polevy hořkou.