Znáte to, hlad jako vlk, ale máte málo času nebo se vám prostě nechce stát u plotny celé dopoledne. Nezoufejte. Přinášíme vám 3 rychlé recepty, které nejen, že zvládnete za půl hodiny, navíc jsou všechny recepty tak jednoduché, že je zvládnou i nekuchaři. Připravíme si kuře caprese, asijskou pánev a nesmíme zapomenout ani na vegetariánský pokrm – batátová pánev. Uvidíte, že pokrmy připravíte raz dva a ještě si na nich skvěle pochutnáte!
Kuře caprese
Doba přípravy: 20-25 minut
Obtížnost: Snadné
Počet kalorií na porci: 723 kcal/ 3027 kJ
Suroviny na 4 porce:
Na salát:
400 g rukoly
4 lžíce balzamikového octa
4 lžíce extra panenského olivového oleje
sůl
pepř
Ingredience na kuře:
4 kuřecí prsa
2 mozzarelly
12 středně velkých rajčat
2 svazky bazalky
8 lžic balzamikového octa
8 lžic extra panenského olivového oleje
sůl
pepř
Kromě toho:
rostlinný olej
oblíbené pečivo
Výživové údaje:
Energetická hodnota: 723 kcal/ 3027 kJ (* 36 %); sacharidy 19 g (* 7 %); bílkoviny 51 g (* 102 %); tuky 51 g (* 73 %)
*Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby
Postup přípravy:
Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Poté je dochutíme solí a pepřem.
Rajčata zbavíme stopek, omyjeme je a nakrájíme je. Nakrájíme i mozzarellu. Lístky bazalky natrháme a nakrájíme na jemné proužky.
Na pánvi rozehřejeme trochu rostlinného oleje a kuřecí prsa z obou stran prudce opečeme. Po chvíli podlijeme 4 lžícemi balzamikového octa a 4 lžícemi vody a snížíme teplotu. Kuřecí prsa opékáme alespoň 5 minut, dokud není maso propečené, občas je podlévejte omáčkou z pánve.
Pečená kuřecí prsa poklademe mozzarellou a plátky rajčat a pokapeme olejem a omáčkou z pánve. Kuře posypeme nakrájenou bazalkou.
Na salát propereme rukolu a osušíme ji. Zakápneme olivovým olejem a balzamikovým octem, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Kuře podáváme s čerstvým pečivem a salátem.
Asijská pánev
Doba přípravy: 25 – 30 minut
Obtížnost: Snadné
Počet kalorií na porci: 520 kcal/ 2177 kJ
Suroviny na 4 porce:
300 g hnědé rýže
400 g kuřecích prsních řízků
1 velká tyčinka celeru
2 jarní cibulky
1 kousek zázvoru (asi tak o velikosti stroužku česneku)
1 stroužek česneku
1 lžíce sojového oleje
300 g houby shiitake
3 papriky
150 g fazolových klíčků
3 lžíce sójové omáčky
pepř
sůl
1 šálek kokosového mléka
1 hrst bazalky
2 lžíce sezamu
Výživové údaje:
Energetická hodnota: 520 kcal/ 2177 kJ (* 26 %); sacharidy 81 g (* 31 %); bílkoviny 35 g (* 70 %); tuky 7 g (* 10 %)
*Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby
Postup přípravy:
Rýži propláchneme a uvaříme podle návodu na obalu. Každá rýže se vaří trochu jinak.na obalu. Kuřecí prsa, celer a jarní cibulku nakrájíme na nudličky, zázvor nasekáme nadrobno a česnek prolisujeme lisem.
Na dostatečně velké pánvi rozehřejeme olej a všechny výše uvedené ingredience smažíme na oleji po dobu 5 minut a to za stálého míchání.
Houby nakrájíme na kousky a papriky na proužky, fazolové klíčky opláchneme horkou vodou. Přidáme vše do pánve a opékáme dalších 5-10 minut. Přilijeme šálek kokosového mléka a podle chuti dochutíme solí, pepřem a sojovou omáčkou. Sezamová semínka orestujeme na pánvi bez tuku a přidáme je ke směsi masa a zeleniny. Do malé mističky vypláchnuté studenou vodou vmačkáme rýži a tu potom převrátíme na talíř přidáme směs zelenina a masa a podáváme.
Batátová pánev
Doba přípravy: 30 – 35 minut
Obtížnost: Snadné
Počet kalorií na porci: 410 kcal/ 1717 kJ
Bezlepkový recept
Vegetariánský recept
Suroviny na 4 porce:
4 lžíce kešu oříšků
500 gr sladkých brambor
2 menší pórky
300 g čerstvého zelí (savojského)
2 malé oranžové papriky
2 menší stroužky česneku
2 menší červené cibule
1 kousek zázvoru (velikosti vlašského ořechu)
2 lžíce olivového oleje lisovaného za studena
1 lžíce zeleninového vývaru
1 lžička hnědého cukru
150 g sýru feta
1 lžička červeného celého pepře
Výživové údaje:
Energetická hodnota: 410 kcal/ 1717 kJ (* 21 %); sacharidy 42 g (* 16 %); bílkoviny 14 g (* 28 %); tuky 20 g (* 29 %)
*Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby
Postup přípravy:
Kešu oříšky nasekáme nahrubo a na mírném ohni bez přidání tuku opečeme na nepřilnavé pánvi a dáme stranou. Batáty oloupeme, podélně rozčtvrtíme a poté nakrájíme asi na půl centimetrové plátky.
Pórek nakrájíme na tenká kolečka. Zelí zbavíme košťálů a a nakrájíme asi na 1 cm široké proužky. Papriky zbavíme jádřinců, rozčtvrtíme a nakrájíme. Česnek, cibuli a zázvor nakrájíme nadrobno.
Do velké pánve dáme olivový olej a dostatečně jej zahřejeme. Přidáme cibuli, česnek, zázvor a pórek a poté restujeme na středním plameni asi 5 minut. Přidáme zbývající zeleninu a batáty a promícháme. Smažíme 2 minuty. Zeleninový vývar a cukr rozpustíme ve 100 ml horké vody a zeleninu jím zesklovatíme. Vaříme 10 minut na středním plameni. Fetu nakrájíme na kostičky a posypeme tím zeleninu tak 2 minuty před koncem doby vaření a prohřejeme. Podáváme posypané kešu oříšky a paprikou.
Grilovací sezóna už je díky krásnému počasí v plném proudu. Máte na ni všechno? Nechybí vám už něco? Nezoufejte, vše naleznete v naší kategorii Grilovací sezóna, kde najdete stovky skvělých produktů skladem! Ke správnému grilování patří i dobré pití, to najdete v kategorii Nápoje, je důležité dodržovat pitný režim!
Nezapomeňte také zkontrolovat omáčky k masu. Nedochází vám vaše oblíbená? Široký výběr omáček nejen ke grilovanému masu či zelenině, ale také například k těstovinám nebo salátům naleznete v kategorii Omáčky, kečupy a hořčice.
V rubrice Blog a recepty naleznete spoustu tipů, zajímavých informací ale také hlavně receptů nejen na gril. Nechte se inspirovat!