Zeleninové saláty jsou jedním z nejvíce osvěžujících a zdravých jídel, která si můžete připravit nejen v horkém počasí. Jsou plné vitamínů, minerálů a vlákniny,poskytují širokou škálu výhod pro vaše zdraví. Jsou plné živin a přírodní chuti, jsou ideálním způsobem, jak si dopřát svěžest a zároveň podpořit zdravý životní styl. Salát je skvělý jako hlavní jídlo i jako příloha, například při grilování. V dnešním článku se můžete dočíst o různých typech zeleninových salátů, důvodech, proč si připravit zeleninový salát a o tom, co by v něm rozhodně nemělo chybět.
Proč zařadit salát do jídelníčku?
Existuje mnoho důvodů, proč byste si měli zařadit zeleninové saláty do svého jídelníčku:
Zeleninové saláty jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, které jsou nezbytné pro správné fungování těla.
Vláknina obsažená ve zelenině pomáhá udržovat zdravou střevní mikroflóru a podporuje pravidelnou stolici.
Konzumace zeleniny souvisí s nižším rizikem mnoha onemocnění, včetně srdečních chorob, některých typů rakoviny a obezity.
Mnoho zeleninových salátů obsahuje vodu, což přispívá k udržení optimální hydratace, zejména v letních měsících.
Příprava zeleninových salátů je rychlá a jednoduchá.
Co by v salátu nemělo chybět?
V salátu by měly být zastoupeny různé složky, které přispívají ke chuti, textuře a výživové hodnotě. Zde je seznam klíčových složek, které by neměly v zeleninovém salátu chybět:
Zelenina: Zelenina je samozřejmě hlavní složkou salátu. Patří sem listová zelenina (hlávkový salát, římský salát, ledový salát, rukola), kořenová zelenina (mrkev, ředkvičky, celer, řepa), plodová zelenina (okurky, rajčata, papriky, avokádo) ale i bylinky (petržel, bazalka, koriandr, máta). Kombinace různých druhů zeleniny dodá salátu pestrost a rozmanitost chutí.
Dresink: Dresink je klíčovým prvkem salátu, který dodává tu správnou chuť a aroma. Existuje mnoho druhů dresinků, včetně dresinků na bázi olivového oleje, citronu, octa, jogurtu, zakysané smetany nebo speciálních směsí bylin a koření. Výběr dresinku záleží na preferencích chuti.
Ořechy a semínka: Ořechy (např. vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle) a semínka (např. slunečnicová semínka, sezamová semínka, dýňová semínka) přidávají křupavost a také jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny a další živiny.
Ovoce: Ovoce jako například jahody, hrozny, borůvky nebo pomeranče mohou dodat do salátu sladkou chuť, svěžest a vitamíny.
Sýry: Sýry jako feta, balkánský sýr, kozí sýr, mozzarella nebo parmezán přidávají slanost, bohatou chuť a texturu do salátu.
Zdroj bílkovin: Kuřecí maso, krůtí maso, tofu, cizrna, tempeh nebo vejce mohou být dalším přídavkem, který zvýší obsah bílkovin a dodá pocit sytosti na déle.
Krutony: Křupavé krutony, které jsou vyrobeny z opečeného chleba, mohou dodat salátu další texturu a chuť.
Bylinky a koření: Přidání čerstvých bylinek (např. petržel, koriandr, bazalka, máta) a koření (např. pepř, sůl, oregano, tymián) může oživit chuť salátu a přidat aromatické prvky.
Pamatujte si, že výběr složek do salátu závisí na vašich preferencích chuti a výživových potřebách. Experimentujte s různými kombinacemi a objevujte nové chutě a textury, které vám nejlépe vyhovují.
Nejoblíbenější saláty
Šopský salát: Šopský salát je osvěžující a chutný salát pocházející z Balkánu. Obsahuje rajčata, okurky, papriky, cibuli a balkánský sýr. Tento barevný salát nabízí kombinaci křupavé zeleniny a pikantního sýra, které jsou osvěženy šťávou z rajčat.
Caesar salát: Caesar salát je klasický americký salát, který je plný bohaté chuti. Je složen z listové zeleniny, kuřecího masa, krutonů, parmezánu a speciálního dresinku z ančoviček, vajec, česneku a citronové šťávy. Tento salát kombinuje různé textury a vytváří pikantní a krémovou chuť.
Caprese salát: Caprese salát je jednoduchý a elegantní italský salát. Obsahuje rajčata, mozzarellu a čerstvou bazalku. Salát nabízí kombinaci sladkých a šťavnatých rajčat, krémové mozzarelly a vůně čerstvé bazalky. Je to lehký a osvěžující salát, který se často podává během letních měsíců.
Tyto saláty představují rozmanitost chutí, textur a regionálních vlivů. Každý z nich je oblíbený díky své jedinečné kombinaci ingrediencí, které spolu harmonicky ladí.
Bez zálivky nebo dresinku nebude salát tak dobrý. Pokud se vám nechce připravovat zálivku vyberte si z naší široké nabídky dresinků a omáček. V nabídce najdete produkty vhodné do salátů ale také nezbytné omáčky k masu či grilované zelenině.
K zelenině se skvěle hodí například
G&G Směs na přípravu dresinku se zahradními bylinkami na 450ml, 50g
V kategorii Omáčky, kečupy, hořčice najdete i výtečné omáčky k masu. Při grilování by u vás neměly chybět tyto základní omáčky:
Thomy excelentní delikátní majonéza 250g
Hellmanns hořčičná omáčka 250ml
Více inspirace a zajímavostí nejen o vaření naleznete v naši rubrice Blog a recepty.