Aktualizováno: 21. 5. 2026
Masopust je v plném proudu — máme za sebou tučný čtvrtek i masopustní neděli a největší oslavy a průvody teprve přijdou. V prvním dílu jsme si přiblížili původ masopustu a vysvětlili, proč se slaví tučný čtvrtek a masopustní neděle. Dnes se podíváme na masopustní pondělí a úterý a také na tradiční masky.
Masopustní pondělí
Masopustní pondělí i úterý jsou závislé na datu Velikonoc, a tak nastávají v rozmezí od poloviny února do počátku března. Stejně jako neděle probíhá i pondělí ve znamení zábavy a tance. V mnoha vsích se konal „mužovský bál", kam neměla přístup svobodná chasa — tancovali jen ženatí a vdané.
Masopustní úterý – vrchol masopustu
Toho dne procházejí vesnicemi průvody maškar a hraje se masopustní představení. Průvod by měl obejít celou vesnici dům od domu a žertovat vždy na účet hospodáře a hospodyně. Hraje při něm muzika, ať už z rozhlasu, nebo živá kapela. Maškary bývají všude pohoštěny koblihami, pečivem či masem a na zapití dostávají pálenku a pivo.
Téměř všude končí masopustní zábava přesně o půlnoci. Ponocný zatroubí a vyhlásí, aby se všichni v klidu rozešli domů, protože nastala středa a s ní předvelikonoční půst. Někde se navíc končilo „pochováním basy" — symbolem toho, že v postním období si hudebníci nezahrají.
Dříve lidé věřili, že pokud budou o masopustu tancovat přes půlnoc, objeví se mezi nimi ďábel, často jako cizinec v zeleném kabátě.
Masopust ve světě
Tento zvyk se drží po celé Evropě, kde je známý hlavně jako karneval. Tradice bývá spojena s jedním konkrétním dnem hodování a maškar, spíš než s celým masopustním obdobím, a ve všech katolických zemích připadá na stejné datum. Nejznámějším a nejvelkolepějším karnevalem bývá ten v Riu de Janeiru. Obrovské maškarní průvody ale zažijete i po celém Německu, kde je tradice silně zakořeněná — najdete ji tam pod názvem Fastnacht nebo Fasching. K německé fastnacht neodmyslitelně patří smažené koblihy zvané Berliner nebo Krapfen, plněné nejčastěji povidly či marmeládou.
Tradiční masopustní masky
Existuje několik tradičních masek, které se objevují každoročně. Mezi ně patří medvěd, někdy vedený na řetězu medvědářem, nebo kobyla — tzv. klibna, pod níž se často skrývají dvě osoby. Někde se masky rozdělují podle barev, například na červené a černé.
Mezi šest červených masek určených pro svobodné mládence patří:
- Strakatý — bílé kalhoty a halena pošitá odstřižky látek, papírová špičatá čepice, bič a píšťalka; vede celý průvod.
- Ženuška — muž převlečený do ženských šatů s košíčkem na peněžité dary; tvoří pár či doprovod Strakatého a tančí s Turky.
- Turci — čtyři muži, dva oblečení modře a dva červeně. U každého domu mají tancovat a zajistit tak dobrou úrodu.
Černé masky oblékají pouze ženatí muži a jejich počet není omezen. Patří mezi ně:
- Slaměný — kostým z vesty, rukávů a sukně se měl tvořit každý rok; během průvodu se snaží očernit lidi a ženy si od něj braly kousek slámy pro dobrý chov hus.
- Kobyla — masku tvoří vyřezávaná hlava koně a přehoz.
- Ras — bílý kabát a kalhoty s různými doplňky; během průvodu „léčí" diváky nebo s nimi obchoduje.
- Kominík — černé kalhoty a halena, bílá čepice a březová metlička, kterou prohání děti; na zádech nosí dva ciferníky značící začátek a konec průvodu.
Masopustní pranostiky
- Jaké jest masopustní úterý, taková bude Veliká noc.
- Bude-li příjemné povětří v masopustní úterý, bude dosti hrachu.
- Teče-li v úterý masopustní voda kolejem, bude úrodný rok a len.
- Bude-li v úterý masopustní nebo v Popeleční středu vítr, tehdy celý půst větrný bude.
- Je-li rybník na masopustní úterý zmrzlý, čeká nás neúroda po celý rok.
Masopustní hody na talíři: koblihy
Klasickým pokrmem masopustu jsou koblihy. Na našich stránkách najdete recept na koblihy s borůvkami; stejné těsto poslouží i na masopustní koblihy — místo borůvek je naplňte oblíbeným džemem nebo marmeládou. Aby byly opravdu nadýchané, vyplatí se sáhnout po hladké pšeničné mouce z Německa s vyšším obsahem lepku a těsto nechat dvakrát vykynout. Pro jistotu kynutí a jemnou chuť přidejte sušené droždí, vanilkový cukr a špetku soli z přísad na pečení. Smažte v hlubokém rozpáleném tuku po menších dávkách, ať se kolem každé koblihy vytvoří světlý „proužek" — poznávací znak správně vykynuté koblihy.
Do náplně se skvěle hodí džemy a marmelády z Německa, třeba G&G červený rybíz s 50 % ovoce, 450 g. Hotové koblihy zlehka pocukrujte a podle chuti dochuťte špetkou skořice z naší nabídky koření — uvidíte, že se po nich jen zapráší.
Tipy: jak na nadýchané masopustní koblihy
Těsto na kynuté koblihy nechte vždy odpočinout v teple bez průvanu a zpracovávejte jej vlažné — studené máslo a vejce kynutí brzdí. Olej na smažení udržujte kolem 170 °C: v příliš horkém se kobliha spálí zvenku a uvnitř zůstane syrová, v málo horkém nasákne tukem. Plňte je až po vychladnutí, aby náplň nevytekla, a podávejte čerstvé — domácí koblihy jsou nejlepší týž den.