Aktualizováno: 28. 4. 2026
Když venku praží, nikomu se nechce stát hodinu u sporáku. Léto je čas lehkých jídel z mála surovin, která se rychle připraví a chutnají celé rodině – a co je důležité, dají se sníst i vlažná nebo studená. Sesbírali jsme tři recepty, které nás samotné na chatě i na výletě nikdy nezklamou: jsou barevné, voňavé a zvládnou je i děti.
U pár surovin – těstovin, tuňáka v oleji nebo dobrého olivového oleje – přitom hraje roli kvalita. Originální zboží z Německa a Itálie, které vozíme, na talíři poznáte.
Těstovinový salát s tuňákem a kukuřicí
Ingredience:
- 250 g italských těstovin (fusilli nebo penne)
- 1 plechovka tuňáka v oleji
- 1 malá konzerva kukuřice
- 5 cherry rajčátek
- 2 lžíce majonézy nebo jogurtového dresinku
- sůl, pepř, špetka oregana
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme úplně vychladnout – do teplých těstovin by se dresink roztekl. Do mísy přidáme okapaného tuňáka, scezenou kukuřici a pokrájená rajčátka a opatrně promícháme. Dochutíme solí, pepřem a oreganem a nakonec vmícháme dvě lžíce majonézy nebo lehčí jogurtové verze. Salát chutná nejlíp pár hodin uleželý v chladnu – ideálně do piknikového boxu nebo jako rychlý oběd na terase. Vejce natvrdo nebo nakrájená paprika ho promění v sytější porci.
Caprese s twistem: italská klasika s bylinkovým olejem
Ingredience:
- 2 velká rajčata
- 1 balení mozzarelly
- čerstvá bazalka
- kvalitní olivový olej a balzamikový ocet
- sůl a čerstvě mletý pepř
Rajčata a mozzarellu nakrájíme na plátky a střídavě skládáme na talíř. Posypeme čerstvou bazalkou, zakápneme olivovým olejem a trochou balzamika, osolíme a opepříme. Pět minut práce, a přitom to vypadá i chutná jako z italské tratorie. Kdo má rád výraznější chuť, přihodí pár kapek hustšího balzamikového krému nebo špetku sušeného oregana z naší nabídky koření.
Chlebíčkové jednohubky se šunkou a krémovým sýrem
Ingredience:
- kvalitní vícezrnný chléb nebo bageta
- krémový sýr (klidně s bylinkami)
- plátky šunky
- okurka nebo paprika na ozdobu
- pár lístků rukoly
Pečivo nakrájíme na plátky a namažeme krémovým sýrem. Navrstvíme šunku, přidáme plátky zeleniny a ozdobíme rukolou. Skvěle poslouží jako lehká letní večeře i jako něco „na zub“ pro návštěvu. Když místo šunky použijete okapaný kousek tuňáka z konzervovaných ryb, máte rázem variantu bez masa.
K létu patří i osvěžující pití
K lehkému jídlu se hodí studený nápoj. My sáhneme po jemně perlivých vodách a ledových čajích z naší nabídky nápojů – vychlazené, s pár lístky máty a kostkami ledu zaženou letní žízeň líp než cokoli slazeného.
Tipy: jak letní obědy zvládnout ještě snáz
Těstovinový salát i caprese si připravte už ráno a nechte odpočinout v lednici – chuť se přes den jen prohloubí a vy máte oběd hotový. Z těchto receptů zvládnete rychlý oběd pro celou rodinu i lehkou variantu bez masa, stačí prohodit šunku za tuňáka nebo vejce. A v největším horku přidejte studenou polévku: vychlazená okurková nebo rajčatová se sklenkou nakrájené zeleniny je hotová za pár minut a osvěží víc než teplé jídlo.