Koření

Koření, bylinky a vývary do každé kuchyně

Koření z Německa pokryje běžné vaření i pečení - od základního mletého pepře přes kari a skořici až po mrazem sušené bylinky a vývary. V nabídce najdete jednodruhové koření, kořenicí směsi, bujóny i aroma do dezertů od značek G&G, Edeka, Knorr, Maggi, Dr. Oetker, Ruf a Thomy.

Mleté koření a mrazem sušené bylinky

Základ tvoří mletý černý a bílý pepř, jemně namleté kari koření a skořice, granulovaný česnek i steakové koření v mlýnku - vše od G&G. Bylinky jsou mrazem sušené, takže si drží barvu i vůni: pažitka, petržel, cibulka, polévkové koření i bylinky do salátů G&G, k tomu oregano a bazalka Mara. Knorr přidává bylinkové směsi Kräuterlinge (jarní, italské, zahradní) a kořenicí Aromat. K pečení sáhněte po aromatech Dr. Oetker - přírodní vanilkové aroma, strouhaná pomerančová kůra. Tekuté chuti doladí holandská omáčka Thomy - další najdete mezi omáčkami.

Bujóny a vývary pro základ jídel

Na polévky a omáčky se hodí bujóny a vývary Maggi (zeleninový, hovězí, kuřecí na několik litrů) a Bio vývary Edeka (hovězí, kuřecí, zeleninový, 140 g), tučný bujón Maggi a Fondor. Hotové polévky najdete mezi konzervovanými hotovými jídly, koření využijete i k těstovinám.

Často kladené otázky

Co znamená mrazem sušené koření?

Lyofilizace neboli mrazové sušení odebere bylince vodu při nízké teplotě, takže si zachová barvu, vůni i většinu chuti. Po přidání do jídla bylinky znovu nasáknou a chutnají blízko čerstvým.

Z kolika litrů vody se připraví vývar z bujónu?

Záleží na produktu - například kuřecí vývar Maggi je na 4 litry, hovězí na 6 litrů a zeleninový na 7 litrů, Bio vývary Edeka jsou na 7 litrů. Přesný poměr i dávkování najdete na obalu.

Jak dlouho vydrží mleté koření?

Neotevřené mleté koření vydrží podle data na obalu zpravidla 1-3 roky, po otevření si nejlépe drží vůni několik měsíců. Skladujte je v suchu, ve tmě a dobře uzavřené.

K čemu se hodí kari koření?

Kari je směs koření s kurkumou, koriandrem a dalšími složkami, vhodí se k drůbeži, rýži, luštěninám i do omáček. Jemně namleté kari G&G snadno rozmícháte přímo do jídla během vaření.