Pampelišky jsou půvabné květiny, které můžete najít téměř kdekoliv, a to včetně polí, luk a zahrad. Většina lidí si je však nevšimne nebo si neuvědomuje, že tyto květiny mohou být velmi zdravé a chutné. Pokud vám přijde sběr pampelišek jako podivná činnost, možná to po našem článku přehodnotíte a zařadíte je do svého jídelníčku.
Proč sbírat pampelišky?
Sběr pampelišek může být zábavnou a užitečnou aktivitou pro celou rodinu. Můžete se vydat na procházku v přírodě a najít si krásné a zdravé rostliny, které můžete použít pro vaření nebo léčení. Sběr pampelišek vám také pomůže lépe porozumět přírodě a naučit se rozeznávat jednotlivé druhy rostlin.
Jaké části pampelišek sbírat?
Pampelišky jsou jedlé a můžete sbírat celou rostlinu - od kořene až po květy. Nicméně, pro konzumaci se nejčastěji sbírají květy a listy. Květy můžete použít pro přípravu pampeliškového medu, pampeliškového vína, nebo k přidání do salátů a omáček. Listy se používají k přípravě čajů a jako součást zeleninových salátů. Pokud sbíráte květy, měli byste vybrat ty, které nejsou ještě úplně otevřené. Pokud sbíráte listy, měli byste zvolit mladé listy, které nejsou příliš hořké.
Kde pampelišky sbírat?
Při sběru pampelišek si dejte pozor na to, kde je sbíráte. Sbírejte pampelišky daleko od cest a silnic, kde mohou být vystaveny znečištění. Vyhněte se sbírání pampelišek z trávníků, které byly ošetřeny pesticidy. Sbírejte pampelišky z míst, kde nebyly vystaveny chemikáliím, vyhněte se průmyslovým oblastem nebo místům podél silnic. Věnujte pozornost tomu, aby jste nesbírali květy, které již zvadly nebo mají nějaké poškození, protože to může ovlivnit chuť a kvalitu výsledného produktu. Sbírejte pampelišky v období, kdy jsou čerstvé a zdravé.
Jak je připravit?
Pampelišky mohou být připraveny různými způsoby. Níže jsou uvedeny některé z nejpopulárnějších způsobů, jak je použít v kuchyni:
Salát: Můžete připravit chutný salát z pampelišek, zahrnující čerstvé listy, rajčata, okurky a další zeleninu podle vašeho výběru.
Čaj: Pampeliškový čaj může být připraven z květů, které jsou nejlepší, když jsou sušené. Stačí je usušit na vzduchu a následně zalít vroucí vodou.
Med: Pampeliškový med lze vyrobit z květů a cukru. Květy se dají naložit do vody s cukrem a následně vařit až do získání husté konzistence.
Sirup: Pampeliškový sirup lze vyrobit z květů, cukru a citronové šťávy. Směs se vaří až do získání hustého sirupu, který lze použít na dezerty nebo na podzimní slavnosti
Proč je jíst?
Obsahují mnoho vitamínů a minerálů: Pampelišky jsou bohaté na vitamíny A, C, E, K a skupinu B, stejně jako na minerály jako hořčík, draslík, vápník a železo.
Podporují detoxikaci: Pampelišky obsahují látky, které podporují činnost jater a ledvin, což pomáhá tělu odstranit toxiny.
Můžou také …
… snižovat zánět: Pampelišky jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti zánětu v těle.
… podporovat trávení: Pampelišky obsahují látky, které podporují trávení a pomáhají snižovat nadýmání.
… pomáhat snižovat hladinu cukru v krvi: Pampelišky obsahují látky, které mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi.
… pomoci snižovat krevní tlak: Některé studie naznačují, že pampelišky mohou pomoci snižovat krevní tlak.
Další zajímavosti o pampeliškách
- Pampelišky se používaly již v minulosti v tradiční medicíně, především pro své močopudné a detoxikační účinky.
- Květy pampelišek se otevírají ráno a zůstávají otevřené až do večera. Poté se uzavírají a otevřou se až další den.
- Některé druhy pampelišek se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata.
- Můžete najít pampelišky na obalech populárních značek kosmetických výrobků, protože jsou známé svými vlastnostmi pro omlazení pokožky.
- Pampeliškový med se vyrábí ze sladkého nektaru květů a má vynikající chuť, kterou mnoho lidí miluje.
- V některých zemích jsou pampelišky považovány za nežádoucí rostliny, protože se mohou rozšířit do nedotčených oblastí a stát se invazními druhy.
- Pampeliškový kořen se používá v alternativní medicíně jako prostředek ke snížení hladiny cholesterolu, podpory trávení a podpory imunitního systému.
- V mnoha zemích jsou pampelišky symbolické květiny, které jsou spojeny s nadějí, vírou a láskou.
- V některých zemích jsou pampelišky považovány za delikatesu a jsou používány k přípravě salátů, omáček, vína a různých druhů koláčů.
- V anglicky mluvících zemích jsou pampelišky známé jako "dandelions", což je odvozeno od francouzského slova "dent-de-lion", což znamená "lvice zubů" a odkazuje na tvar listů pampelišek. Stejně by se dalo přeložit i německé označení "Löwenzahn".
Na závěr pár pořekadel s pampeliškami:
"Pampelišky dělají z člověka krále" - tato pranostika odkazuje na to, že pampelišky jsou plné vitamínů a minerálů, které mohou pomoci udržet zdraví a vitalitu.
"Pampelišky jsou nejhezčí, když kvetou na louce" toto rčení odkazuje na krásu pampelišek a na to, že jsou nejkrásnější na louce, protože "Z pampelišek nevytáhneš kořen, dokud nevyschne" to zas znamená, že na zahradě se může jednat o velmi vytrvalý plevel, který snadno umoří ostatní rostliny.
Nezapomeňte také navštívit na našem eshopu % AKCE - slevové tornádo, kde najdete spoustu skvělých produktů za bezkonkurenční ceny.
Pro více článků navštivte naši rubriku Blog a recepty, kde najdete zajímavé články i chutné recepty.