Aktualizováno: 20. 5. 2026
Ledová káva frappé se doma udělá za pár minut: stačí studené mléko, instantní směs nebo silná vychladlá káva a hrst ledu. Hustou pěnu vyšleháte v šejkru, malým napěňovačem nebo prostě v zavařovačce se šroubovacím víčkem.
O víkendu, když je horko, nemám chuť čekat na vychlazené espresso. Beru proto buď Nescafé Frappé 275 g – sypkou směs, kterou jen rozšleháte v mléce – nebo si den dopředu uvařím trochu silnější mleté kávy a nechám ji vychladnout v lednici. Obojí funguje, jen u mleté kávy musíte počítat s tím, že si nápoj doladíte cukrem sami.
Jak udělat frappé z instantní kávy
Do vysoké sklenice nalijte 200–250 ml studeného mléka, přisypte jednu až dvě lžičky frappé směsi a pořádně protřepejte nebo našlehejte. Led přidávejte až nakonec, ať se pěna nerozpustí. Začněte radši menší dávkou směsi a po ochutnání přisypte – Nescafé Frappé už cukr obsahuje, takže ho většinou doslazovat nemusíte. Komu chutná krémovější nápoj, nahradí část mléka lžící smetany; pár tipů na mléko a smetanu najdete v naší kategorii.
Domácí ledová káva ze silné kávy
Když chcete plnou kávovou chuť, uvařte si dvojité espresso nebo silnou kávu, oslaďte ji ještě teplou (rozpustí se líp) a nechte vychladnout. Pak ji nalijte přes led, dolijte studeným mlékem a zamíchejte. Kdo to má rád sladší, sáhne po třtinovém nebo vanilkovém cukru – stačí špetka navíc a chuť je hned zaoblenější. Tahle verze je bez šejkru, takže ji zvládnete i ráno před prací.
Tři varianty, které u nás doma frčí
Klasika s mlékem: nejrychlejší volba na všední odpoledne – mléko, led, frappé směs. Dezertní: přidejte kopeček vanilkové zmrzliny a brčko, děti milují. Silnější kávová: méně mléka, víc ledu a směs pořádně našlehejte, ať nápoj není vodový. Když dělám ledovou kávu pro návštěvu, nechávám základ míň sladký a vedle postavím cukr, kakao a skořici, ať si každý doladí sklenici po svém.
Tipy: ať frappé vždycky vyjde
Led dávejte až úplně nakonec, jinak vám rozředí pěnu. Mléko musí být vyloženě studené – z lednice, ne pokojové. Pokud nemáte šejkr, použijte zavařovačku s víčkem a třepejte asi patnáct vteřin; pěna drží stejně dobře. Frappé se dá připravit po jedné porci, takže nemusíte míchat celý džbán a nezbyde vám zředěný zbytek. K studené kávě se hodí něco malého na zub – mrkněte na naše sladkosti, čokolády a sušenky.
Často kladené otázky
Alena je profesionální copywriterka a hlavně aktivní máma dvou dětí, pro kterou je rodina vším. Ráda vaří, peče a nakupuje, takže recepty a tipy píše z vlastní každodenní praxe. Plynně mluví německy i anglicky a německé dobroty i novinky sleduje z první ruky.