Aktualizováno: 27. 4. 2026
Grilovací sezóna je v plném proudu a s ní přichází i méně oblíbená, ale o to důležitější část – údržba grilu. Pravidelná péče není jen kosmetika: rozhoduje o tom, jak dlouho vám gril vydrží, jak chutná jídlo a jak bezpečně se na něm vaří. V tomto článku si projdeme, jak se starat o jednotlivé typy grilů a co k tomu budete potřebovat.
Co můžete udělat hned, neodkládejte na zítra
U čištění grilu platí jednoduché pravidlo: nejlépe se uklízí hned. Zbytky jídla setřete z roštu ještě dokud je teplý – stačí papírová utěrka nebo hadřík a jde to mnohem snáz než po vychladnutí. Na rozpálený gril ale nepoužívejte čisticí prostředek; v kombinaci s vysokou teplotou může na povrch působit agresivně a poškodit ho.
Proč je údržba důležitá?
Gril je zařízení, na kterém připravujete jídlo, takže by měl být čistý už z hygienických důvodů. Připálené zbytky z minulé grilovačky nikomu nechutnají a usazená mastnota navíc škodí i samotnému přístroji. Udržovaný gril vám ušetří zdravotní starosti i peníze – vydrží totiž výrazně déle než ten zanedbaný.
Rošt
Roštu věnujte péči i z bezpečnostního hlediska. Pokud na něm zůstává mastnota, plameny mohou prudce vyšlehnout a někoho popálit. Usazený tuk navíc po rozpálení stéká dolů na uhlíky a do připravovaných pokrmů se pak dostává karcinogenní kouř. Pravidelně čištěný rošt je proto základ.
Co ještě čistit podle typu grilu?
Záleží na zdroji tepla. Grily na dřevěné uhlí a brikety mají podobné nároky – po každém grilování vysypte zbytky paliva a popel, vyčistěte popelník i zakouřené části a jednou za čas omyjte celý gril. U elektrických grilů je to snazší, většinou stačí omýt samotný přístroj.
U plynových grilů záleží konkrétní údržba na konstrukci, kterých je celá řada. Zaměřte se hlavně na hůře dostupná místa, kde se usazují kousky jídla i mastnota. Hořáky není nutné čistit často – pokud fungují, jak mají, postačí kontrola na začátku sezóny, jednou v jejím průběhu a na konci; čištění řešte, až když se některý ucpává. A nezapomeňte: nikde v grilu by neměla zůstat stát voda. Plynové a elektrické přístroje na pár minut zapněte, rychle se tím vysuší. Grily na dřevěné uhlí nechte otevřené, ať vyschnou přirozeně, případně je vytřete suchým hadříkem.
Co budete potřebovat při údržbě grilu
Rukavice – na manipulaci s horkým roštem se hodí ochranné rukavice, na umývání mastnoty a čištění roštu zase gumové.
Grilovací kartáče patří mezi základní vybavení. Bývají s ocelovými štětinami a jsou v různých velikostech a tvarech. Ne každý kartáč se ale hodí na každý gril: litině a nerezu svědčí ocelové štětiny, smaltovanému povrchu spíš mosazné.
Škrabka – plastovou škrabkou odstraníte zbytkový tuk z vnitřních částí grilu, aniž byste povrch poškrábali.
Houbičky – speciální houbičky na gril zvládnou odolné skvrny a přitom nepoškrábou povrch. Vyzkoušet můžete třeba mýdlové houbičky na čištění pánví, hrnců a grilu nebo speciální houbičky Edeka.
Čisticí prostředky na grily vybírejte podle účelu – jiný čistič potřebuje rošt, jiný smaltovaný nebo nerezový povrch. Na připálený tuk dobře poslouží G&G čistič trouby a grilu s aktivní pěnou nebo aktivní čistič trouby, sporáku a grilu Dr. Beckmann. Širší výběr odmašťovačů a čističů najdete v rubrice Univerzální čističe a na náročnější nečistoty se hodí Speciální čističe.
Utěrka z mikrovlákna přijde na řadu při leštění vnějších povrchů, hlavně u nerezové oceli a smaltu – například univerzální mikrohadřík G&G.
Odkapávací misky zachytí stékající tuk přímo při grilování. Podle typu je buď vyhodíte, nebo umyjete – tak jako tak si jimi údržbu výrazně usnadníte.
Ochranné obaly neslouží ani tak k údržbě, jako k ochraně grilu. Pokud ho nemůžete uložit v suchu, opatřete ho obalem, který chrání před deštěm a sněhem a zároveň umožňuje proudění vzduchu. Gril by neměl přijít do styku s vlhkem, v létě ani s pylem a prachem – ideální je uskladnit ho v garáži.
Podobně jako gril se dají vyčistit i hrnce a pánve – návod najdete v článku Jak vyzrát na čištění pánví, hrnců a grilu?. Další tipy a recepty čekají v rubrice Blog a recepty. A pro kompletní výběr drogerie z Německa zamiřte do rubriky Čisticí a mycí prostředky nebo mezi Úklidové pomůcky.
Tipy: jak vyčistit gril snadno a bez dřiny
Nejvíc práce si ušetříte tím, že rošt očistíte hned po grilování, dokud je vlažný a mastnota ještě nezatuhla. Na zatvrdlé připáleniny pomůže starý trik: rošt potřete olejem, zahřejte a nečistoty pak rozvolníte kartáčem. U smaltovaných a nerezových povrchů sáhněte raději po šetrném čističi a měkčí houbičce, abyste nenarušili povrchovou úpravu. A jednou ročně, ideálně na konci sezóny, gril rozeberte, důkladně odmastěte a uskladněte v suchu – na jaře vám poděkuje.