Grilované špízy se salsou

Čeká vás další grilovačka a nevíte čím hosty překvapit? S masovými špízy podávanými s ovocnou salsou podle našeho receptu se vám to rozhodně podaří!

Doba přípravy: 45 minut

Obtížnost: Snadné

Suroviny na 4 porce:

Na špízy: 

špízové špejle (dřevěné/kovové)

500g vepřové krkovice

2 větší cibule (pro větší barevnost klidně jednu červenou a jednu bílou)

2 papriky (barvu zvolte dle libosti) 

1 středně velkou cuketu

kousek (cca 100g) uzeného špeku nebo slaniny

špetka soli

pepř

1 lžička sladké papriky

½ lžičky tymiánu

½ lžičky rozmarýnu

2-3 lžíce olivového oleje 

Dle chuti můžete špízy ještě doplnit třeba cherry rajčaty.

Na salsu:

1 menší mango (cca 350-400g)

čerstvý ananas 200g (lze nahradit i kompotovaným ananasem

1 malá červená cibule

1 jarní cibulka

šťávu z půl limetky

sůl

pepř

Výživové údaje na jednu porci:

2269kJ/542 kcal; sacharidy 25g; tuky 37g; bílkoviny 29g

Postup

Začneme přípravou salsy. Mango zbavíme pecky a slupky. Dužinu nakrájíme na drobné kousky. Obdobně postupujeme s ananasem. Čerstvý ananas zbavíme jádra i slupky a nakrájíme také na malé kousky. S kompotem to máme jednodušší – stačí pouze nakrájet.

Červenou cibuli oloupeme, jarní cibulku očistíme a nakrájíme obě na jemno. Vše dáme do misky. Přidáme vymačkanou šťávu z limetky, vše promícháme a dochutíme solí a pepřem.

U špízů začneme masem. Vepřovou krkovici si nakrájíme na kostky. Cibule nakrájíme na čtvrtky. Papriky zbavíme stopky a semínek a nakrájíme na kousky velké přibližně jako kousky masa. Z cukety odřízneme konec a stopku a nakrájíme na kolečka. Slaninu či špek také nakrájíme na kousky. 

Připravené maso a zeleninu střídavě navlékáme na špejli. Následně si v misce smícháme koření – tymián, sůl, pepř, papriku, rozmarýn – a přidáme 2 až 3 lžíce olivového oleje. Vzniklou směsí pak důkladně potřeme špízy. Špízy grilujeme na rozpáleném grilu ze všech stran asi 6-9 minut. Hotové špízy podáváme se salsou a pečivem.

Grilovací sezóna je v plném proudu koukněte do naši nabídky připravené pro grilovací sezónu. 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení