Aktualizováno: 21. 5. 2026
Chodské slavnosti a Svatovavřinecká pouť v Domažlicích – tradice, chutě a tipy na domácí pohodu
Srpen v Domažlicích voní po čerstvě upečených koláčích, zní cinkáním hrnečků s kávou a rozeznívá se dudami i zpěvem. Chodské slavnosti se Svatovavřineckou poutí se konají druhý srpnový víkend a patří k největším folklorním událostem u nás. Celé město ožívá kroji, tanci, muzikou a řemeslnými stánky, které připomínají tradice Chodska. Návštěvníci projdou malebnými uličkami historického centra, ochutnají regionální speciality a nasají atmosféru, která je jedinečná v rámci celé Evropy.
Trocha historie
Slavnosti mají kořeny v historii Chodů – svobodných strážců hranic, kteří chránili zemskou hranici a po staletí si udržovali svá práva a svobody. Tyto události připomínají krojované průvody i vystoupení folklorních souborů, které přivážejí písně a tance z různých koutů světa. Atmosféru doplňuje Svatovavřinecká pouť, kdy se věřící schází na slavnostní mši a město zaplní vůně květin, zvuk zvonů a bohatě zdobené oltáře. Při první návštěvě vás zaujme, jak velký důraz místní kladou na zachování tradic a ruční výrobu – od tkaných stuh po pečlivě vyšívané zástěry a šátky.
Chutě, které nesmíte minout
Typickou specialitou jsou chodské koláče – bohatě zdobené, s náplní z máku, povidel, tvarohu nebo jejich kombinací. Každá hospodyně má svůj rodinný recept, často předávaný po generace. Vedle nich ochutnáte domácí klobásky, uzeniny, voňavý chleba z pece, sladké i slané placky a perníčky. Nechybí sklenka medoviny, poctivé pivo z místních pivovarů a limonády pro děti. A pokud si chcete slavnostní náladu přenést domů, sáhněte po našich německých sušenkách, čokoládách nebo sirupech a polevách a připravte pohoštění pro rodinu i přátele. Skvěle se hodí k odpolední kávě nebo jako sladká tečka po slavnostním obědě.
Tip pro domácí atmosféru
Nemusíte být přímo na místě, abyste si užili kousek slavnostní nálady. Stačí navonět byt čerstvě upečeným pečivem, naaranžovat stůl s čerstvými květinami a připravit drobné pohoštění. K tomu patří voňavá káva, kvalitní čaj nebo domácí limonáda. Tradiční koláčky, jemné sušenky a kousek sladkostí navodí pocit pohody. A pokud máte rádi kreativní chvíle, zapojte i děti – nechte je zdobit koláčky, malovat obrázky krojovaných postav nebo vyrábět papírové květiny na výzdobu stolu.
Recept na domácí chodské koláče
Ingredience:
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml vlažného mléka
- 100 g rozpuštěného másla
- 100 g cukru
- 25 g droždí
- 2 žloutky
- špetka soli
- náplň dle chuti: mák, povidla, tvaroh
- na polití: smetana, rum nebo zakysaná smetana
Postup:
Do mísy dejte vlažné mléko, rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru a trochu mouky a nechte vzejít kvásek. Poté přidejte zbylé ingredience a vypracujte hladké těsto. Nechte kynout asi hodinu. Těsto rozdělte na kousky, vytvarujte koláčky, naplňte je mákem, povidly nebo tvarohem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud nezezlátnou. Ještě horké je postříkejte smetanou s rumem nebo zakysanou smetanou.
Ať už se do Domažlic vydáte osobně, nebo si jejich atmosféru přenesete domů, srpnové dny patří tradicím, hudbě a dobrému jídlu. Vychutnejte si chvíle plné pohody, chutí a vůní.
Tipy: jak se chodské koláče povedou pokaždé
Klíč k pravým chodským koláčům je vláčné kynuté těsto a bohatá výzdoba. Těsto nechte kynout v teple a bez průvanu, ať pěkně nabyde – ideální je nechat ho po vytvarování ještě 15 minut odpočinout na plechu, než koláče naplníte. Náplně skládejte kontrastně: tmavá povidla nebo mák do středu, světlý tvaroh kolem a navrch mřížku z drobenky. Smetanu na polití smíchejte s lžičkou rumu a koláče potřete ještě horké, aby vsákla a zůstaly vláčné i druhý den. Použijte jemnější polohrubou mouku a koláče pečte raději kratší dobu při vyšší vlhkosti, ať nevyschnou. Místo cukru navrch zkuste lehké pocukrování až po vychladnutí – zůstanou tak hezky lesklé.