Vlašské ořechy v kuchyni

10.10.2023

Vlašské ořechy, někdy nazývané též vlašáky nebo jen krátce ořechy, jsou nejen chutnou pochoutkou, ale také jedním z nejzdravějších ořechů na světě. Jsou plné omega-3 mastných kyselin, antioxidantů, vitamínů a minerálů, což z nich činí skvělý přírodní zdroj výživy. Ale jak je můžete začlenit do svého jídelníčku? Dovolte nám provést vás na výlet po kulinářských možnostech využití vlašských ořechů v kuchyni.

Sladké:

Vlašské ořechy s medem a tvarohem: Lehká a zdravá snídaně či svačina. Stačí smíchat nasekané vlašské ořechy s medem a tvarohem a podávat s plátkem čerstvého ovoce.
Vlašské ořechy v dezertech: Můžete je přidat do těsta na muffiny, dorty nebo do ovocných salátů, abyste přidali křupavou texturu a ořechovou chuť, skvěle chutnají v mrkvovém dortu nebo v sušenkách.
Ořechové máslo: Domácí ořechové máslo z vlašských ořechů je snadno připravitelné a plné zdravých tuků. Ideální na pomazání na chléb nebo jako dip pro ovoce. Připravíte je snadno – Vložte do mixéru dva hrníčky surových nebo předem opečených vlašských ořechů, přidejte špetku soli a dvě lžičky rostlinného oleje. Mixujte směs tak dlouho, dokud nedosáhnete konzistence pasty.
Sladké zobání s javorovým sirupem: Smíchejte 1/4 šálku javorového sirupu s 1 šálkem vlašských ořechů. Tuto kombinaci převeďte na nepřilnavou pánev a zahřejte. Jakmile začne směs bublat, okamžitě snižte teplotu na minimum a vařte za neustálého míchání. Pokračujte vařením, dokud sirup téměř úplně nezmizí. Poté, co se zdá, že sirup je téměř odpařený, pokračujte v míchání ještě krátkou chvíli a poté vypněte sporák, abyste zabránili přesušení ořechů. Přesuňte směs na pečicí papír a nechte ji asi čtvrt hodiny vychladnout. Tím vytvoříte skvělé glazované vlašské ořechy s javorovým sirupem.

Slané:

Saláty: Vlašské ořechy jsou skvělým doplňkem do zeleninových salátů. Dodají jim nejen křupavost, ale také bohatou ořechovou chuť. Kombinujte je s listovým salátem, rajčaty, sýrem a vinným octem.
Těstoviny: Přidejte nasekané vlašské ořechy k těstovinovým pokrmům. Tato přísada dodává jídlu nejen skvělou texturu, ale i nutriční výhody.
Ryby: Když grilujete nebo pečete rybu, můžete ji posypat nasekanými vlašskými ořechy pro křupavou krustu a bohatou chuť.
Přílohy: Přidejte vlašské ořechy do rýže, quinoi nebo bulguru, abyste vytvořili bohatší a chutnější přílohu. Uvidíte, že vám to zachutná.
Slané zobání: Opražte ořechy, přidejte trochu soli a máte slané zobání na večer.

Zajímavosti:

Zdravotní výhody: Vlašské ořechy jsou bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které podporují zdraví srdce a mozku. Obsahují také vitamín E, který chrání buňky před poškozením volnými radikály, a hořčík, který má klíčovou roli v mnoha biologických procesech. Vlašské ořechy jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů.
Doporučená Dávka: Pro dosažení maximálních zdravotních výhod se doporučuje konzumovat přibližně 30 gramů vlašských ořechů denně. To je přibližně 7 celých ořechů.

Vlašské ořechy jsou nejen chutné, ale také výjimečně zdravé. Přidávání jich do různých pokrmů může zvýšit jejich nutriční hodnotu a dodat jim bohatou ořechovou chuť. Ať už si je dopřejete v sladkých nebo slaných pokrmech, budete moci využít jejich jedinečného chuťového bohatství a zdravotních výhod. Tak proč si je nezačít více vychutnávat v kuchyni dnes?

G&G Loupaná jádra vlašských ořechů 200g teď v akci!

Nejen vlašské ořechy najdete v naší nabídce:

SUŠENÉ PLODY, OŘECHY A SEMENA

V naši rubrice Blog a recepty najdete další recepty ale i spoustu jiných článků, například:

Vlašské ořechy- jídlo nejen pro mozek
V hlavní roli jablka!