Aktualizováno: 13. 5. 2026
Masopust a Valentýn letos padnou skoro na sebe, a to se přímo nabízí spojit. Z masopustu si bereme smažené dobroty, z Valentýna čokoládu – a obojí zvládnete za jedno odpoledne v kuchyni. Připravili jsme dva recepty, které jsme sami několikrát zkoušeli: klasické plněné koblihy a rychlejší smažené taštičky.
Oba jsou poctivé a nejsou na nich žádné finty. Koblihy si nechte na den, kdy máte čas na kynutí, taštičky zvládnete, i když se rozhodnete péct na poslední chvíli.
Plněné masopustní koblihy s čokoládou
Koblihy jsou symbolem masopustu, ale s čokoládovou náplní se z nich rázem stává i dokonalý valentýnský dezert. Nadýchané těsto, jemně sladká chuť a čokoládové překvapení uvnitř zaručeně potěší každého.
Suroviny (cca 12–14 koblih):
- 500 g hladké mouky
- 250 ml plnotučného mléka
- 30 g čerstvého droždí
- 80 g cukru
- 2 vejce
- 80 g rozpuštěného másla
- 1/2 lžičky soli
- olej na smažení
- 100 g jemně hořké čokolády
Postup:
Z vlažného mléka, droždí a jedné lžíce cukru připravte kvásek a nechte ho vzejít. Do mísy prosejte mouku, přidejte zbytek cukru, sůl, vejce a rozpuštěné máslo. Přilijte kvásek a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Zakryjte ho a nechte kynout přibližně 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
Vykynuté těsto rozválejte na plát silný asi 1,5 cm, vykrajujte kolečka a nechte je ještě 15 minut odpočinout. Koblihy smažte ve vyšší vrstvě oleje dozlatova z obou stran. Po vychladnutí je pomocí cukrářského sáčku naplňte rozpuštěnou čokoládou a lehce poprašte moučkovým cukrem.
Smažené čokoládové taštičky – sladký hřích k masopustu i Valentýnu
Tyto taštičky jsou skvělou volbou, pokud chcete něco rychlejšího než kynuté koblihy. Jsou křupavé, voňavé a uvnitř ukrývají jemnou čokoládovo-vanilkovou náplň.
Suroviny (cca 10–12 taštiček):
- 1 balení listového těsta (cca 275 g)
- 250 ml mléka
- 1 balení vanilkového pudinku
- 50 g cukru
- 80 g hořké čokolády
- olej na smažení
- cukr na obalení
Postup:
Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvařte hustý vanilkový pudink a nechte ho vychladnout. Listové těsto rozválejte a nakrájejte na čtverce. Doprostřed každého dejte lžíci pudinku a kousek čokolády. Okraje přehněte, dobře přitlačte vidličkou a dbejte na to, aby byly taštičky pevně uzavřené.
Smažte je ve středně rozpáleném oleji dozlatova. Ještě horké je obalte v cukru a podávejte ideálně čerstvé, kdy je náplň krásně vláčná.
Dva svátky, jeden sladký víkend
Koblihy i taštičky můžete připravit v masopustní klasice nebo je valentýnsky doladit čokoládovou polevou, ovocem nebo hezkým servírováním. Jeden víkend tak zvládne obě příležitosti bez stresu a složitých příprav.
Suroviny na pečení – německé mouky, cukr i čokoládu – najdete v naší nabídce potravin z Německa.
Tipy: jak se sladké smažení povede napoprvé
Olej hlídejte na 170–175 °C: studenější těsto nasaje tuk a koblihy jsou mastné, příliš horký olej je zvenku spálí dřív, než se propečou. Koblihy smažte zakryté pokličkou jen z první strany – udělají si nahoře světlý proužek, který je poznávací znamení správně vykynuté koblihy. U marmelády nebo čokoládové náplně plňte koblihy až vychladlé, jinak náplň vyteče. Smažte vždy po menších dávkách, aby teplota oleje neklesla.