Letos se Valentýn krásně potkává s masopustem – a to je ideální příležitost spojit romantiku se sladkým požitkem. Masopust přeje smaženým dobrotám, Valentýn zase čokoládě a sdíleným chvílím. Připravili jsme pro vás dva recepty, které zvládnou obě příležitosti levou zadní.
Jsou poctivé, lehce hříšné a přitom jednoduché. Ideální na víkend, kdy chcete potěšit rodinu, partnera nebo si udělat radost jen sama sobě.
Plněné masopustní koblihy s čokoládou
Koblihy jsou symbolem masopustu, ale s čokoládovou náplní se z nich rázem stává i dokonalý valentýnský dezert. Nadýchané těsto, jemně sladká chuť a čokoládové překvapení uvnitř zaručeně potěší každého.
Suroviny (cca 12–14 koblih):
- 500 g hladké mouky
- 250 ml plnotučného mléka
- 30 g čerstvého droždí
- 80 g cukru
- 2 vejce
- 80 g rozpuštěného másla
- 1/2 lžičky soli
- olej na smažení
- 100 g jemně hořké čokolády
Postup:
Z vlažného mléka, droždí a jedné lžíce cukru připravte kvásek a nechte ho vzejít. Do mísy prosejte mouku, přidejte zbytek cukru, sůl, vejce a rozpuštěné máslo. Přilijte kvásek a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Zakryjte ho a nechte kynout přibližně 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
Vykynuté těsto rozválejte na plát silný asi 1,5 cm, vykrajujte kolečka a nechte je ještě 15 minut odpočinout. Koblihy smažte ve vyšší vrstvě oleje dozlatova z obou stran. Po vychladnutí je pomocí cukrářského sáčku naplňte rozpuštěnou čokoládou a lehce poprašte moučkovým cukrem.
Smažené čokoládové taštičky – sladký hřích k masopustu i Valentýnu
Tyto taštičky jsou skvělou volbou, pokud chcete něco rychlejšího než kynuté koblihy. Jsou křupavé, voňavé a uvnitř ukrývají jemnou čokoládovo-vanilkovou náplň.
Suroviny (cca 10–12 taštiček):
- 1 balení listového těsta (cca 275 g)
- 250 ml mléka
- 1 balení vanilkového pudinku
- 50 g cukru
- 80 g hořké čokolády
- olej na smažení
- cukr na obalení
Postup:
Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvařte hustý vanilkový pudink a nechte ho vychladnout. Listové těsto rozválejte a nakrájejte na čtverce. Doprostřed každého dejte lžíci pudinku a kousek čokolády. Okraje přehněte, dobře přitlačte vidličkou a dbejte na to, aby byly taštičky pevně uzavřené.
Smažte je ve středně rozpáleném oleji dozlatova. Ještě horké je obalte v cukru a podávejte ideálně čerstvé, kdy je náplň krásně vláčná.
Dva svátky, jeden sladký víkend
Koblihy i taštičky můžete připravit v masopustní klasice nebo je valentýnsky doladit čokoládovou polevou, ovocem nebo hezkým servírováním. Jeden víkend tak zvládne obě příležitosti bez stresu a složitých příprav.
Navštivte náš e-shop s potravinami z Německa a Itálie
Další inspiraci najdete na našem blogu a v receptech