Těstovinový salát je nejlepší připravit z krátkých těstovin, svěží zeleniny a krémového dresinku, který salát spojí, ale neutopí. Hodí se ke grilování, na výlet i jako rychlá večeře do lednice.
Na konci dubna a v květnu se doma často řeší jednoduchá jídla, která vydrží na stole déle než deset minut a nemusí se podávat horká. Právě proto se studený těstovinový salát vrací každou grilovací sezonu: uvaříte těstoviny, přidáte pár spolehlivých surovin a za půl hodiny máte hotovo.
Těstovinový salát recept: základ, který se dá snadno obměnit
Pro salát se nejlépe hodí vrtulky nebo penne, protože v záhybech udrží dresink a malé kousky zeleniny. Z naší nabídky bych sáhl po G&G Fusilli těstovinách; zákazníci je berou často právě na rychlá rodinná jídla, protože se vaří krátce a dobře drží tvar.
Na 4 porce počítejte 300 g těstovin, 1 plechovku kukuřice, hrst nakládaných okurek, papriku, jarní cibulku a buď jogurtový dresink, nebo jednoduchou zálivku z olivového oleje, citronu, soli a pepře.
Jak udělat studený těstovinový salát, aby nebyl suchý
Nejčastější chyba je příliš dlouhé vaření těstovin a málo ochucený základ. Těstoviny uvařte na skus, slijte je a hned promíchejte s trochou extra panenského olivového oleje G&G. Díky tomu se neslepí a salát bude působit lehčeji.
Pokud chcete krémovější verzi, přidejte G&G jogurtový dresink. Je praktický, když nechcete míchat zálivku od nuly. U salátu ke grilování doporučujeme dresink přidávat raději po částech; salát se má propojit, ne změnit v těžkou majonézovou směs.
Těstovinový salát se zeleninou: co přidat podle příležitosti
Ke grilovanému masu funguje kyselejší a křupavější verze: nakládané okurky, kukuřice, paprika a trocha hořčice. Na lehčí večeři se hodí rajčata, okurka, olivový olej a sýr. Na cestu nebo piknik držte salát jednodušší, bez surovin, které rychle pouštějí vodu.
Dobře se osvědčuje i G&G kukuřice, protože dodá sladší tón a nemusíte ji nijak připravovat. Stačí slít nálev a vmíchat ji až do vychladlých těstovin.
Rychlý těstovinový salát ke grilování: postup krok za krokem
- Uvařte těstoviny na skus, slijte je a promíchejte s lžící olivového oleje.
- Nechte je vychladnout, mezitím nakrájejte papriku, okurky a cibulku.
- Vmíchejte kukuřici, zeleninu a dresink podle chuti.
- Ochutnejte solí, pepřem, citronem nebo trochou hořčice.
- Před podáváním nechte salát aspoň 20 minut odležet, aby se chutě spojily.
Jestli připravujete celé pohoštění, dobře naváže i náš starší článek Chlebíčky a pohoštění na májový víkend. Salát může být vedle obložených chlebíčků příjemně svěží doplněk.
Co koupit, když chcete mít salát hotový rychle
Do zásoby se vyplatí mít krátké těstoviny, kukuřici, okurky, olivový olej a jeden hotový dresink. Pak už stačí dokoupit čerstvou zeleninu. Pokud chystáte grilování na víkend, projděte si těstoviny z Německa, omáčky a dresinky i širší grilovací sortiment.
❓ Časté otázky (FAQ)
Jaké těstoviny jsou nejlepší na těstovinový salát?
Nejpraktičtější jsou krátké těstoviny jako fusilli nebo penne, protože dobře drží dresink i drobné kousky zeleniny.
Dá se těstovinový salát připravit den předem?
Ano, jen dresink přidejte spíš postupně. Přes noc těstoviny část zálivky nasají, takže se hodí nechat trochu dresinku na dochucení před podáváním.
Jak udělat lehčí těstovinový salát bez majonézy?
Použijte olivový olej, citronovou šťávu, pepř a bylinky, případně jogurtový dresink. Výsledkem je svěžejší salát ke grilování i na výlet.
Výběr a doporučení připravil tým NěmeckýEshop.cz na základě aktuální nabídky a zákaznických preferencí.