Aktualizováno: 12. 5. 2026
Těstovinový salát je nejlepší připravit z krátkých těstovin, svěží zeleniny a krémového dresinku, který salát spojí, ale neutopí. Hodí se ke grilování, na výlet i jako rychlá večeře do lednice.
Na konci dubna a v květnu se doma často řeší jednoduchá jídla, která vydrží na stole déle než deset minut a nemusí se podávat horká. Právě proto se studený těstovinový salát vrací každou grilovací sezonu: uvaříte těstoviny, přidáte pár spolehlivých surovin a za půl hodiny máte hotovo.
Těstovinový salát recept: základ, který se dá snadno obměnit
Pro salát se nejlépe hodí vrtulky nebo penne, protože v záhybech udrží dresink a malé kousky zeleniny. Z naší nabídky bych sáhla po G&G Fusilli těstovinách; zákazníci je berou často právě na rychlá rodinná jídla, protože se vaří krátce a dobře drží tvar.
Na 4 porce počítejte 300 g těstovin, 1 plechovku kukuřice, hrst nakládaných okurek, papriku, jarní cibulku a buď jogurtový dresink, nebo jednoduchou zálivku z olivového oleje, citronu, soli a pepře.
Jak udělat studený těstovinový salát, aby nebyl suchý
Nejčastější chyba je příliš dlouhé vaření těstovin a málo ochucený základ. Těstoviny uvařte na skus, slijte je a hned promíchejte s trochou extra panenského olivového oleje G&G. Díky tomu se neslepí a salát bude působit lehčeji.
Pokud chcete krémovější verzi, přidejte G&G jogurtový dresink. Je praktický, když nechcete míchat zálivku od nuly. U salátu ke grilování doporučujeme dresink přidávat raději po částech; salát se má propojit, ne změnit v těžkou majonézovou směs.
Těstovinový salát se zeleninou: co přidat podle příležitosti
Ke grilovanému masu funguje kyselejší a křupavější verze: nakládané okurky, kukuřice, paprika a trocha hořčice. Na lehčí večeři se hodí rajčata, okurka, olivový olej a kousek sýra (z naší nabídky se sem hodí třeba čerstvé německé sýry). Komu chutná klasický těstovinový salát s tuňákem, ten vmíchá scezeného tuňáka z plechovky a salát rázem zasytí víc. Na cestu nebo piknik držte salát jednodušší, bez surovin, které rychle pouštějí vodu.
Dobře se osvědčuje i G&G kukuřice, protože dodá sladší tón a nemusíte ji nijak připravovat. Stačí slít nálev a vmíchat ji až do vychladlých těstovin.
Rychlý těstovinový salát ke grilování: postup krok za krokem
- Uvařte těstoviny na skus, slijte je a promíchejte s lžící olivového oleje.
- Nechte je vychladnout, mezitím nakrájejte papriku, okurky a cibulku.
- Vmíchejte kukuřici, zeleninu a dresink podle chuti.
- Ochutnejte solí, pepřem, citronem nebo trochou hořčice; oregano nebo provensálské koření salátu dodá grilovací náladu.
- Před podáváním nechte salát aspoň 20 minut odležet, aby se chutě spojily.
Jako studenou rychlovku ke grilování doplní salát třeba párek dobrých klobás z grilu nebo studená mísa; sáhnout můžete i po německých konzervovaných potravinách, když chcete mít po ruce něco do zásoby.
Co koupit, když chcete mít salát hotový rychle
Do zásoby se vyplatí mít krátké těstoviny, kukuřici, okurky, olivový olej a jeden hotový dresink. Pak už stačí dokoupit čerstvou zeleninu. Pokud chystáte grilování na víkend, projděte si těstoviny z Německa, omáčky a dresinky i širší grilovací sortiment.
Tipy: jak těstovinový salát vyladit
Těstoviny vařte o minutu kratší dobu, než píše obal – ve studeném salátu ještě změknou a nerozpadnou se. Dresink i olej přidávejte do mírně teplých těstovin, líp je nasáknou. Salát před podáváním nechte 20–30 minut odležet v lednici a před servírováním ho promíchejte a případně dochuťte; chlad chutě trochu utlumí. Na druhý den salát osvěžíte lžící oleje nebo citronu.
Často kladené otázky
Alena je profesionální copywriterka a hlavně aktivní máma dvou dětí, pro kterou je rodina vším. Ráda vaří, peče a nakupuje, takže recepty a tipy píše z vlastní každodenní praxe. Plynně mluví německy i anglicky a německé dobroty i novinky sleduje z první ruky.