Jak vybrat zrnkovou kávu z Německa a Itálie: co se hodí na espresso a co na crema

Zrnková káva není jen ranní rutina, ale pro spoustu lidí malý každodenní rituál, na kterém poznáš rozdíl mezi průměrem a opravdu poctivým výběrem. Když si jednou zvykneš na kávu, která má plnou chuť, čistou vůni a stabilní kvalitu, vrací se ke kávě z běžného regálu mnohem hůř. Právě proto má smysl vybírat podle původu, profilu chuti a způsobu přípravy, ne jen podle akční cenovky.

U nás není káva jen doplňková kategorie, ale sortiment, na kterém je vidět dlouhodobá práce v terénu. Patříme mezi málo českých e-shopů, které umí vozit vybranou kávu napřímo v kamionovém množství z Itálie i Německa, a právě to se promítá do ceny, dostupnosti i šíře nabídky. Tyto obchodní vztahy budujeme více než 12 let a majitel Luboš Petrašovský osobně několikrát absolvoval obchodní cesty do Itálie i Německa, aby vztahy s dodavateli posílil a otevřel přístup ke zboží, které se na český trh nedostává vždy snadno.

Pokud máme vypíchnout jednu kávu, která je pro nás opravdu zásadní, je to Segafredo Intermezzo — dlouhodobě naše nejprodávanější káva a přesně ten typ produktu, na kterém je vidět síla přímého dovozu. Ročně jí prodáme více než 22 000 kusů, takže nejde o okrajovou položku, ale o jasně ověřenou stálici, kterou zákazníci kupují znovu a znovu. Právě u takových produktů dává napojení na italské výrobce největší smysl, protože umožňuje držet zajímavou cenu i u značky, kterou zákazníci dobře znají a kupují opakovaně.

„V tomto segmentu se pohybuju už více než 12 let a za tu dobu jsem poznal, že navázat přímé vztahy s italskými a německými výrobci není vůbec jednoduché. Tito dodavatelé nedodávají zboží jen tak každému, ale vybírají si partnery, kteří mají historii, značku a umí jejich produkty dlouhodobě prosadit i na českém trhu. Jako majitel jsem proto musel absolvovat několik obchodních cest do Itálie, Německa i Holandska, odkud kávu napřímo nakupujeme ve velkých objemech. Realita bohužel je, že velká část českých prodejců bere kávu převážně přes polské dodavatele nebo další mezičlánky. Neříkáme, že je to automaticky špatně, ale může to negativně ovlivnit čerstvost šarže i jistotu originality produktu. Právě tohle je naše největší přidaná hodnota a díky tomu dokážeme držet velmi konkurenceschopné ceny. U produktů, jako je Segafredo Intermezzo, se naše ceny dlouhodobě drží ve spodní části trhu a zákazník na tom ten rozdíl opravdu pozná. Jen u Segafredo Intermezzo se navíc bavíme o produktu, kterého prodáme ročně přes 22 000 kusů, takže víme velmi přesně, proč se k němu zákazníci vracejí.“

— Luboš Petrašovský, majitel NěmeckýEshop.cz

Za touhle výhodou není rychlý nákup přes prostředníka, ale roky budované vztahy a schopnost brát kávu ve velkých objemech přímo od výrobců. Právě v tom je rozdíl oproti běžnému modelu, kdy se zboží často točí přes další překupníky a zákazník pak řeší vyšší cenu i horší jistotu původu. U kávy je čerstvá šarže a jasný původ zboží zásadní, a právě proto na tom tolik záleží.

Jak vybrat zrnkovou kávu podle toho, co doma skutečně piješ

Pokud doma připravuješ hlavně espresso, vyplatí se sáhnout po výraznější a plnější variantě, která se neztratí ani v cappuccinu. Naopak na delší kávu nebo crema bývají příjemnější jemnější směsi, které nejsou tolik hořké a lépe se pijí i bez cukru. V kategorii zrnková káva je to dobře vidět už na několika stálicích, které zákazníci kupují opakovaně.

Právě sem pro nás dlouhodobě patří i Segafredo Intermezzo, které zákazníci berou jako sázku na jistotu, když chtějí výraznější, známou italskou chuť bez zbytečného experimentování. Vedle toho se na crema hodí třeba Dallmayr Crema d'Oro, na silnější chuť zase Mövenpick Espresso. Pokud chceš univerzální variantu do automatického kávovaru, velmi dobře funguje i Jacobs Barista Caffè Crema. Právě tyhle kávy se hodí jako první orientační bod, když nechceš kupovat naslepo.

Segafredo Intermezzo 1 kg329,90 Kč Dallmayr Crema d'Oro 1 kg409,90 Kč Jacobs Barista Caffè Crema 1 kg398,90 Kč

Kdy dává smysl mletá káva a kdy rovnou zrnková

Mletá káva je praktická, pokud jedeš moka konvičku, překapávač nebo klasickou domácí přípravu bez mlýnku. Zrnková káva ale dává větší kontrolu nad čerstvostí a chutí, zvlášť pokud doma připravuješ espresso častěji. Proto se u zákazníků pořád drží vedle sebe obě větve sortimentu — mletá káva i zrnková.

Dallmayr Prodomo mletá 500 g212,80 Kč Jacobs Krönung mletá 500 g199,90 Kč Mövenpick Espresso 1 kg388,90 Kč

Jako jistota mezi mletými variantami dobře funguje Dallmayr Prodomo mletá káva nebo Jacobs Krönung. Pokud ale víš, že doma padne několik káv denně, obvykle se víc vyplatí sáhnout po zrnu. Chuť bývá plnější a dlouhodobě je to praktičtější volba, hlavně když máš automatický kávovar.

Výhodná balení kávy: kdy se opravdu vyplatí

U kávy dává větší balení smysl hlavně tehdy, když víš, co piješ pravidelně. Není potřeba kupovat po kartonech hned napoprvé, ale u ověřené značky se může větší odběr vyplatit výrazně víc než jednotlivé kusy. V nabídce máme i varianty jako Dallmayr Crema d'Oro 8×1 kg nebo Dallmayr Prodomo 12×500 g.

Právě tady se ukazuje naše dlouhodobá výhoda v obchodních vztazích a logistice. Díky tomu, že umíme pracovat s většími odběry a budujeme konexe přímo s italskými i německými dodavateli přes 12 let, můžeme nabídnout sortiment, který se v běžném maloobchodu často objevuje hůř nebo za méně zajímavých podmínek. Majitel Luboš Petrašovský sám opakovaně podnikl obchodní cesty do Itálie i Německa, aby tyto vztahy posílil a otevřel přístup ke zboží, které není vždy jednoduché pro český trh získat. U kávy je tahle práce vidět nejvíc právě na produktech, které se prodávají dlouhodobě a ve větším objemu, typicky třeba na Segafredo Intermezzo.

Segafredo Intermezzo 1 kg329,90 Kč Dallmayr Crema d'Oro 8×1 kg3 199,90 Kč Dallmayr Prodomo 12×500 g2 599,90 Kč

Jak se v nabídce kávy rychle zorientovat

Když to zjednodušíme, rozhoduj se podle tří věcí: jak často kávu piješ, jak ji připravuješ a jestli chceš jemnější nebo výraznější chuť. Na denní pití do automatu bývá nejlepší sáhnout po zrnkové kávě. Na moka konvičku nebo překapávač stačí kvalitní mletá varianta. A pokud si chceš rozšířit obzory, můžeš mrknout i na náš starší článek Nejčastější mýty o instantní kávě, kde rozebíráme, co se kolem kávy často plete.

Dobrá káva nemusí být komplikovaná věda. Když si jednou srovnáš, co ti sedí, další výběr už je mnohem jednodušší. A právě proto dává smysl vybírat z nabídky, kde jsou vedle sebe osvědčené značky, různé stupně intenzity i větší balení, ne jen náhodné akční položky bez kontextu.

❓ Časté otázky (FAQ)

Výběr a doporučení připravil tým NěmeckýEshop.cz na základě aktuální nabídky a zákaznických preferencí.