Chodské slavnosti a Svatovavřinecká pouť v Domažlicích – tradice, chutě a tipy na domácí pohodu

Srpen v Domažlicích voní po čerstvě upečených koláčích, zní cinkáním hrnečků s kávou a rozeznívá se dudami i zpěvem. Letošní Chodské slavnosti společně se Svatovavřineckou poutí se konají od 8. do 10. srpna a patří k největším folklorním událostem u nás. Celé město ožívá kroji, tanci, muzikou a řemeslnými stánky, které připomínají tradice Chodska. Návštěvníci mají možnost projít se malebnými uličkami historického centra, ochutnat regionální speciality a nasát atmosféru, která je jedinečná nejen v rámci Česka, ale i Evropy.

Trocha historie

Slavnosti mají kořeny v hluboké historii Chodů – svobodných strážců hranic, kteří chránili zem před vpády a udržovali svá práva a svobody po staletí. Tyto události připomínají nejen krojované průvody, ale i vystoupení souborů, které přivážejí písně a tance z různých koutů světa. Atmosféru doplňuje i Svatovavřinecká pouť, kdy se věřící schází na slavnostní mši a město zaplní vůně květin, zvuk zvonů a bohatě zdobené oltáře. Pokud jste na těchto slavnostech poprvé, určitě si všimnete, jak velký důraz místní kladou na zachování tradic a ruční výrobu – od tkaných stuh po pečlivě vyšívané zástěry a šátky.

Chutě, které nesmíte minout

Typickou specialitou jsou chodské koláče – bohatě zdobené, s náplní z máku, povidel, tvarohu nebo jejich kombinací. Každá hospodyňka má svůj rodinný recept, často předávaný po generace. Vedle nich ochutnáte domácí klobásky, uzeniny, voňavý chleba z pece, sladké i slané placky a perníčky. Nechybí ani sklenka medoviny, poctivé pivo z místních pivovarů a limonády pro děti. A pokud si chcete slavnostní náladu přenést domů, můžete sáhnout po našich německých sušenkách, čokoládách nebo sirupech a připravit si pohoštění pro rodinu či přátele. Skvěle se hodí k odpolední kávě nebo jako sladká tečka po slavnostním obědě.

Tip pro domácí atmosféru

Nemusíte být přímo na místě, abyste si užili kousek slavnostní nálady. Stačí navonět byt čerstvě upečeným pečivem, naaranžovat stůl s čerstvými květinami a připravit drobné pohoštění. K tomu patří voňavá káva, kvalitní čaj nebo domácí limonáda. Tradiční koláčky, jemné sušenky a kousek čokolády navodí pocit pohody a připomenou vůně dětství. A pokud máte rádi kreativní chvíle, zapojte i děti – nechte je zdobit koláčky, malovat obrázky krojovaných postav nebo vyrábět papírové květiny na výzdobu stolu.

Recept na domácí chodské koláče

Ingredience:
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml vlažného mléka
- 100 g rozpuštěného másla
- 100 g cukru
- 25 g droždí
- 2 žloutky
- špetka soli
- náplň dle chuti: mák, povidla, tvaroh
- na polití: smetana, rum nebo zakysaná smetana

Postup:
Do mísy dejte vlažné mléko, rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru a trochu mouky, nechte vzejít kvásek. Poté přidejte zbylé ingredience a vypracujte hladké těsto. Nechte kynout asi hodinu. Poté těsto rozdělte na kousky, vytvarujte koláčky, naplňte je mákem, povidly nebo tvarohem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud nezezlátnou. Potom ještě horké postříkejte smetanou s rumem nebo zakysanou smetanou.

Ať už se do Domažlic vydáte osobně, nebo si jejich atmosféru přenesete domů, srpnové dny budou patřit tradicím, hudbě a dobrému jídlu. Vytvořte si chvíle plné pohody, chutí a vůní – tak, aby každý váš den měl slavnostní nádech.

Navštivte náš e-shop s potravinami z Německa a Itálie
Další inspiraci najdete na našem blogu a v receptech