G&G BODLÁKOVÝ (SVĚTLICOVÝ) OLEJ 750 ml - originál z Německa

G&G  BODLÁKOVÝ (SVĚTLICOVÝ) OLEJ 750 ml

Díky speciálnímu složení mastných kyselin se tento světlicový olej bohatý na olejové kyseliny perfektně hodí na smažení, pečení, dušení, vaření a fritování. Kromě toho je také ideální pro přípravu salátů, dresinků a majonézy. Světlicový-bodlákový olej obsahuje přírodní vosk, který se usadí a zbarví olej. Tyto usazeniny neovlivňují kvalitu ani chuť oleje.

Bodlákový olej se získává ze semínek bodláku ( Světlice barvířská - Carthamus tinctorium). Světlice barvířská neboli saflor je prastará kulturní rostlina pocházející z východní Indie. Znali ji už staří Egypťa-né, Řekové a Římané. V současnosti je nejvíce rozšířena ve střední Asii, Indii a Středomoří a je typickou plodinou stepních a polostepních oblastí. Jedná se o jeden z nejlepších jedlých olejů na světě, vyniká vysokým obsahem vícenásobně nenasycených mastných kyselin a vitamínu E. Ideální pro zdravý životní styl.

Charakteristika:
Za studena lisovaný olej obsahuje tolik kyseliny linolové jako žádný jiný olej (až 80%). Kyselina linolová je životně důležitá, neboť ji lidský organismus potřebuje, ale není schopen sám vytvořit. Olej je tekutější než jiné oleje, nedráždí trávicí trakt a je lehce stravitelný.

Použití oleje z bodláků v kuchyni :
Na první pohled nás zaujme, že olej má daleko tekutější konzistenci, než jsme zvyklí. Chuť má lehce oříškovou, vůni neutrální a barvu žlutou. Veškeré blahodárné vlastnosti nejlépe oceníme v pokrmech bez tepelné úpravy jako jsou saláty, dresinky a majonézy. Bodlákový olej se používá také při výrobě některých margarínů. Květy světlice se užívají i k přibarvování jídel, ne nadarmo se rostlině přezdívá "nepravý šafrán". Otevřený olej bychom měli uchovávat v chladu a zpracovat jej do 5 měsíců.

Výživové údaje na 100ml: 

Energetická hodnota: 3404kj/828kcal, Tuk: 92g, (z toho 8g nasycené mastné kyseliny, 69g  nenasycené jednoduché mastné kyseliny, 15g   polynenasycené mastné kyseliny ), Sacharidy:0(z toho 0g cukr), Bílkoviny: 0g; Sůl: 0g, Vitamin E: 40mg.  Referenční příjem průměrné dospělé osoby (8400kJ/2000kcal)

Chraňte před světlem a skladujte při pokojových teplotách. Po použití uzavřete. Nezahřívat nad 180°C.