G&G feferoni ljuti 300 g - originál z Německa

Detaljan opis proizvoda

Isprobajte izvrsne, ljute feferone. 

Ljuti i izvrsni feferoni od Edeke. Za prave ljubitelje pikantne hrane. Pažljiv odabir kvalitetnih feferona osigurava trenutke uživanja u ovim izvrsnim papričicama.

Uvezeno iz Njemačke

Nešto malo o feferonima:

Bilo da se radi o chilliju, feferonu, ljutoj paprici ili peperoncinu, svi pripadaju rodu paprika i biljke su iz porodice pomoćnica. Razlikuju se po ljutini (aktivna tvar se zove kapsaicin i nalazi se u sjemenkama i bijelim pregradama), veličini i boji. Sve vrste paprika su višegodišnje zeljaste biljke koje rastu u različitim oblicima. Raznolikost biljaka kreće se od ponekad čak 1,50 m visokih do onih prizemnih. Listovi su jajoliki s glatkim rubovima. Paprike se obično beru dok su još zelene i tada se koriste kao povrće. Kada je feferon zreo, pocrveni i nešto je slađi.

Podrijetlo
Feferoni imaju vatreno ljut okus.

Sezona
Ljute paprike dostupne su tijekom cijele godine. Vlastita sezona (na otvorenom) traje od kraja ljeta do jeseni.

Okus
Ljute paprike imaju vatreno ljut okus i stoga bi se trebale koristiti umjereno.

Upotreba
Prije pripreme chilli papričice prerežite uzdužno, a ako ne volite toliko ljuto, uklonite bijele ljute sjemenke i odvojite kožicu. Kao i kod chillija, tijekom pripreme izbjegavajte kontakt s očima i sluznicom. Ljute papričice koriste se svježe, ukiseljene u octu ili sušene nakon berbe. Ljute paprike izvrsnog su okusa u salatama, na pizzi, u umacima, pastama i u mnogim mediteranskim jelima.

Skladištenje
Feferoni se mogu čuvati u plastičnoj vrećici u hladnjaku oko 1 tjedan. Za duže čuvanje stavite papričice u staklenku, prelijte ih octom, čvrsto zatvorite i čuvajte u hladnjaku. Inače, zamrzavanje i sušenje nije nikakav problem.

Nutritivna vrijednost/aktivne tvari
Ljute papričice sadrže vitamin C i vitamin E, koji pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa. Paprike također osiguravaju folnu kiselinu i vitamin B6, koji podržavaju normalno stvaranje krvi. Prema narodnoj medicini, ljutina (kapsaicin) chilli papričica može stimulirati metabolizam. Pri vanjskoj primjeni, kapsaicin sadržan u chilli papričicama u ljutim flasterima i mastima može povećati cirkulaciju krvi i ublažiti bolne tegobe mišićno-koštanog sustava.