G&G Peperoni scharf 300 g - originál z Německa

Detaillierte Produktbeschreibung

Probieren Sie köstliche, scharfe Peperoni. 

Scharfe und köstliche Peperoni von Edeka. Für echte Liebhaber pikanter Speisen. Eine sorgfältige Auswahl hochwertiger Peperoni sorgt für genussvolle Momente mit diesen ausgezeichneten Paprikaschoten.

Aus Deutschland importiert

Ein wenig über Peperoni:

Ob Chili, Peperoni, scharfe Paprika oder Peperoncino, sie alle gehören zur Gattung der Paprika und sind Nachtschattengewächse. Sie unterscheiden sich in der Schärfe (der Wirkstoff heißt Capsaicin und befindet sich in den Samen und den weißen Trennwänden), Größe und Farbe. Alle Paprikaarten sind mehrjährige Kräuter, die in verschiedenen Formen wachsen. Die Vielfalt der Pflanzen reicht von teilweise bis zu 1,50 m hoch bis hin zu bodennah. Die Blätter sind eiförmig mit glatten Rändern. Paprika werden normalerweise noch grün geerntet und dann als Gemüse verwendet. Wenn die Peperoni reif ist, wird sie rot und ist etwas süßer.

Herkunft
Peperoni haben einen feurig-scharfen Geschmack.

Saison
Scharfe Paprika sind das ganze Jahr über erhältlich. Die eigentliche Saison (im Freien) dauert vom Spätsommer bis zum Herbst.

Geschmack
Scharfe Paprika haben einen feurig-scharfen Geschmack und sollten daher sparsam verwendet werden.

Verwendung
Vor der Zubereitung die Chilischoten längs aufschneiden und, wenn Sie es nicht so scharf mögen, die weißen scharfen Samen entfernen und die Häute abtrennen. Wie bei Chili sollte bei der Zubereitung der Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermieden werden. Scharfe Paprika werden frisch verwendet, in Essig eingelegt oder nach der Ernte getrocknet. Scharfe Paprika schmecken hervorragend in Salaten, auf Pizza, in Saucen, Pasten und in vielen mediterranen Gerichten.

Lagerung
Peperoni können in einer Plastiktüte im Kühlschrank etwa 1 Woche gelagert werden. Für eine längere Lagerung die Paprika in ein Glas geben, mit Essig übergießen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Übrigens ist Einfrieren und Trocknen kein Problem.

Nährwert/Wirkstoffe
Scharfe Paprika enthalten Vitamin C und Vitamin E, die helfen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Paprika liefern auch Folsäure und Vitamin B6, die eine normale Blutbildung unterstützen. Nach der Volksheilkunde kann die Schärfe (Capsaicin) von Chilischoten den Stoffwechsel anregen. Bei äußerlicher Anwendung kann das in Chilischoten enthaltene Capsaicin in Wärmepflastern und Salben die Durchblutung fördern und schmerzhafte Beschwerden des Bewegungsapparates lindern.