Südzucker Gelierzucker 2 plus 1, 500 g

Detaillierte Produktbeschreibung

Gelierzucker 2plus1 ist in seinem Element für Fruchtaufstriche. Hier werden zwei Teile Frucht mit einem Teil Gelierzucker verarbeitet, sodass auf 1 kg Frucht 0,5 kg Gelierzucker verwendet werden (was einer Packung entspricht). Neben Zucker, Fruchtpektin und Zitronensäure enthält der Gelierzucker 2plus1 das Konservierungsmittel Sorbinsäure. Dank Gelierzucker 2plus1, der nur 4 Minuten Kochzeit benötigt, wird der Fruchtgeschmack sehr intensiv hervorgehoben.

Zubereitungshinweise:

Fruchtaufstriche:

1 kg süße, reife Früchte abwiegen und waschen.
Stiele, Steine, Schalen entfernen, pürieren.
Das Püree mit der ganzen Packung (500 g) mischen.

Etwas Besonderes: mit Fruchtstücken
1/2 der vorbereiteten Früchte pürieren, 1/2 in sehr kleine Stücke schneiden, mit dem Gelierzucker mischen und mindestens 3 Stunden (evtl. über Nacht) ziehen lassen.

Zubereitung aus Fruchtsaft
Früchte noch heiß entsaften (ungesüßt) und den Saft abkühlen lassen.
750 ml kalten Saft mit der ganzen Packung mischen.

Kochvorgang

Früchte in einen Topf geben, der nicht mehr als zur Hälfte gefüllt sein sollte (verhindert Überkochen).
Unter ständigem Rühren alles zum Kochen bringen, bis alles stark sprudelnd kocht.

Jetzt beginnt die Kochzeit!
Unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die heiße Mischung in heiß ausgespülte Gläser randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckeln fest verschließen.

Zutaten: Zucker, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Zitronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure (pflanzliche Pektine).
Lagerung: Vor Feuchtigkeit und Wärme schützen.

Aus Deutschland importiert